Fenouils avec farine de maïs super croustillants et délicieux. Mais qu’est-ce qu’ils sont bons les fenouils! Si légers et si polyvalents, ils se prêtent toujours à la préparation de nombreuses recettes. Le fenouil est un légume à faible teneur en calories, apportant 9 calories pour 100 grammes. Cela le rend idéal pour ceux qui suivent un régime hypocalorique. Il est ensuite riche en eau (plus de 90%), et contient une bonne quantité de fibres, utile pour la digestion et pour favoriser le sentiment de satiété. Avec les fenouils aujourd’hui, je veux vous raconter une recette simple et aussi très rapide : les Fenouils au four croustillants. Sans les cuire d’abord, je les ai panés avec de la farine de maïs pour une super croustillance. Préparés ainsi, ils sont si bons que tout le monde les mangera. Allons donc en cuisine et préparons ensemble les Fenouils les plus délicieux que vous ayez goûtés
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 123,00 (Kcal)
- Glucides 9,06 (g) dont sucres 1,86 (g)
- Protéines 4,61 (g)
- Matières grasses 7,61 (g) dont saturé 2,45 (g)dont insaturés 1,15 (g)
- Fibres 1,96 (g)
- Sodium 241,89 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Fenouils au four
- 2 fenouils
- 60 g farine de maïs fioretto
- 50 g parmesan râpé
- 120 ml lait
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Comment préparer les Fenouils avec farine de maïs
Nettoyez les fenouils en éliminant les parties extérieures, les tiges et la base la plus dure. Lavez-les sous l’eau courante. Coupez-les en tranches fines. Versez le lait dans un bol et dans un autre bol, mélangez le parmesan râpé et la farine de maïs.
Trempez les tranches de fenouil dans le lait puis panez-les avec la farine de maïs de toutes les côtés. Placez les tranches de fenouil au fur et à mesure que vous les préparez dans un grand plat tapissé de papier sulfurisé.
Ajoutez un peu de sel en surface et un filet d’huile d’olive extra vierge. Faites cuire les Fenouils dans le four statique à 190° pendant 20 minutes.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous avez des restes de fenouils, conservez-les dans un récipient pendant un jour. Il vous suffira de les réchauffer quelques minutes au four ou au micro-ondes
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