Feuilletés aux poires et ricotta délicieux et spéciaux. Préparer un dessert n’a jamais été aussi simple! Quelques feuilles de pâte filo, ricotta et poires sont les rares ingrédients pour préparer la recette d’aujourd’hui. La pâte filo est composée de feuilles très fines presque transparentes qui a son origine en Asie centrale et est répandue dans tout le moyen-orient. Avec la pâte filo on prépare le Borek turc la recette que nous avons connue à travers les séries turques désormais très répandues à la télévision. Aujourd’hui, c’était l’ingrédient principal de mes petits gâteaux aux poires. Ne manquez pas aussi la recette des Poires au four et la recette des Beignets de pommes au four. Si vous aimez vous aussi les desserts simples et rapides, courons en cuisine et préparons ensemble d’excellents Feuilletés de pâte filo aux poires
ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES:
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- GÂTEAUX AUX POIRES les recettes des desserts les plus bons avec des poires
- Feuilletés aux pommes et chocolat
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 53,82 (Kcal)
- Glucides 8,03 (g) dont sucres 4,69 (g)
- Protéines 2,26 (g)
- Matières grasses 1,52 (g) dont saturé 0,86 (g)dont insaturés 0,57 (g)
- Fibres 0,74 (g)
- Sodium 30,07 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 45 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Rouleaux de pâte filo aux poires
- 6 feuilles pâte filo
- 500 g poires
- 200 g ricotta
- 70 g sucre de canne
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
Comment préparer les Feuilletés aux poires et ricotta
Mélangez dans un petit bol la ricotta avec 40 grammes de sucre de canne et la cannelle. Épluchez et nettoyez les poires et coupez-les en fines tranches. Coupez le chocolat noir en petits morceaux.
Divisez chaque feuille de pâte filo en 2 parties. Pliez chaque portion en deux et badigeonnez d’eau pour éviter qu’elle ne sèche. Répartissez la crème de ricotta sur un côté de chaque feuille de pâte filo. Ajoutez des tranches de poire et des morceaux de chocolat sur la crème de ricotta.
Roulez la pâte filo sur la garniture. Disposez les Rouleaux aux poires dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’eau ou de lait et décorez-les avec le sucre de canne. Faites cuire les Feuilletés de pâte filo dans le four préchauffé à 180°C pendant 16-18 minutes.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
En suivant la même recette, vous pouvez remplacer la pâte filo par des rectangles de pâte feuilletée ou de pâte brisée et vous pouvez remplacer la ricotta par du mascarpone ou du yaourt grec
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