Poivrons farcis au four délicieux et savoureux. Maintenant, ma cuisine est en plein mode automnal, mais je me suis aperçue aujourd’hui même que j’avais encore une recette avec les poivrons verts à publier. Mais on en trouve encore au marché, alors vous avez le temps de les préparer. Simples et délicieux Poivrons verts farcis cuits au four prêts en quelques minutes. Pour la farce, j’ai utilisé la recette de ma maman, toute simple, avec de la mie de pain, j’ai juste ajouté des filets d’anchois à l’huile qu’elle ne mettait pas. J’ai cuit les poivrons au four, mais si vous préférez, vous pouvez utiliser la friteuse à air si elle est assez grande. Allons donc en cuisine et préparons ensemble de délicieux Poivrons verts au four
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 180,33 (Kcal)
- Glucides 30,89 (g) dont sucres 6,87 (g)
- Protéines 6,44 (g)
- Matières grasses 4,23 (g) dont saturé 0,74 (g)dont insaturés 1,13 (g)
- Fibres 2,91 (g)
- Sodium 430,85 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 160 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Poivrons verts au four
- 600 g poivrons verts doux
- 150 g mie
- 1 gousse ail
- 4 filets anchois à l'huile
- 2 cuillères câpres
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 brin persil
- q.s. sel
Comment préparer les Poivrons farcis au four
Coupez les poivrons verts en deux dans le sens de la longueur. Je préfère ne pas couper la queue, mais si elle est trop longue, mieux vaut la raccourcir un peu. Éliminez les graines et les filaments internes. Lavez les poivrons. Je préfère toujours les laver après les avoir nettoyés pour éliminer toutes les petites graines. Laissez-les égoutter sur un torchon pendant que vous préparez la farce.
Émiettez dans un bol la mie de pain. Ajoutez une gousse d’ail finement hachée, les filets d’anchois en petits morceaux, le persil haché et les câpres. Ajoutez un filet d’huile d’olive et mélangez. Salez légèrement l’intérieur des poivrons et remplissez-les ensuite avec la farce à l’aide d’une cuillère.
Disposez-les au fur et à mesure que vous les préparez les uns à côté des autres dans un plat huilé. Ajoutez un filet d’huile d’olive en surface et latéralement dans le plat un demi-verre d’eau. Faites cuire les Poivrons verts dans le four chaud à 190° en mode statique pendant 25-30 minutes.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Dans la farce, vous pouvez également ajouter des tomates cerises en petits morceaux ou, pour les rendre encore plus savoureux, de la scamorza blanche ou fumée en petits dés
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