Champignons à la poêle l’accompagnement simple et rapide. L’automne arrive avec ses journées plus courtes, plus fraîches et plus grises, mais aussi avec de nombreux ingrédients délicieux. Parmi ces ingrédients, une place d’honneur revient certainement aux champignons de nombreuses variétés différentes, toutes aussi bonnes les unes que les autres. Aujourd’hui, avec les champignons, j’ai préparé une recette toute simple : les Champignons sautés à la poêle. Quelques ingrédients simples et en quelques minutes, vous pouvez préparer un accompagnement parfait pour accompagner tous vos plats, ou délicieux pour assaisonner les pâtes, garnir des crêpes et des lasagnes ou de nombreuses autres recettes. J’ai utilisé des pleurotes, mais des champignons de Paris, des pioppini ou même des champignons mélangés conviennent parfaitement. Avec les champignons, il y a certainement les incontournables Champignons marinés ou les Champignons farcis au four. Alors courons en cuisine et préparons ensemble de délicieux Champignons sautés à la poêle
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 47,68 (Kcal)
- Glucides 2,72 (g) dont sucres 1,49 (g)
- Protéines 2,37 (g)
- Matières grasses 3,77 (g) dont saturé 0,54 (g)dont insaturés 0,13 (g)
- Fibres 0,84 (g)
- Sodium 101,02 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Pleurotes à la poêle
- 500 g champignons Pleurotus
- 1 gousse ail
- 25 ml huile d'olive extra vierge
- 1 brin persil
- q.s. sel
- 1 pincée poivre
Comment préparer les Champignons à la poêle
Nettoyez les champignons en éliminant la partie terreuse. Lavez-les rapidement sous l’eau courante ou essuyez-les simplement avec des feuilles de papier absorbant.
Coupez les champignons les plus gros en morceaux. Versez dans une poêle 3-4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, une gousse d’ail et les champignons. Ajoutez une pincée de sel et laissez cuire les champignons à feu moyen pendant 10-12 minutes en les retournant souvent avec une cuillère en bois.
À la fin de la cuisson, retirez la gousse d’ail et ajoutez une pincée de poivre et le persil haché. Mélangez et servez.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Vous pouvez préparer les champignons à l’avance et les conserver dans un récipient au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours
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