Rouleau de pâte feuilletée avec potiron et speck savoureux et goûteux. Aujourd’hui encore je veux vous raconter une Recette avec le potiron simple et délicieuse. Une Tarte salée avec le potiron si bonne et savoureuse qu’elle conquiert tout le monde à table. Un rouleau de pâte feuilletée, du potiron très doux et voilà… avec quelques étapes simples, la Tarte salée automnale la plus bonne que vous ayez goûté, même si vous n’aimez pas trop le potiron. J’ai simplement cuit le potiron à la poêle et je l’ai ensuite écrasé pour garnir un Rouleau salé spécial. La douceur du potiron s’associe parfaitement avec le speck le plus savoureux et ensemble ils créent une recette irrésistible. Avec le potiron ne manquez pas aussi la recette des Pâtes au four avec le potiron et la recette des Côtelettes de potiron farcies. Allons alors en cuisine et préparons ensemble un délicieux Strudel salé avec le potiron
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 363,32 (Kcal)
- Glucides 18,74 (g) dont sucres 1,87 (g)
- Protéines 15,98 (g)
- Matières grasses 25,36 (g) dont saturé 3,21 (g)dont insaturés 12,62 (g)
- Fibres 0,92 (g)
- Sodium 439,02 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 130 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Rouleau salé avec le potiron
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 400 g potiron
- 140 g speck
- 220 g scamorza
- 1 oignon blanc (petit)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 1 pincée poivre
- 3 cuillères lait
- 4 cuillères graines mélangées
Comment préparer le Rouleau de pâte feuilletée avec potiron et speck
Coupez le potiron en petits cubes. Versez dans une poêle 2 cuillères d’huile d’olive, l’oignon tranché finement et le potiron. Ajoutez une pincée de sel et de poivre et laissez cuire à feu moyen pendant 10-12 minutes en les retournant souvent avec une cuillère en bois.
À la fin de la cuisson, écrasez le potiron cuit simplement avec une fourchette, peu importe s’il reste des morceaux de potiron. Étalez sur le plan de travail un rouleau de pâte feuilletée rectangulaire. Répartissez le potiron sur toute la surface.
Ajoutez de nombreuses tranches de scamorza et puis de nombreuses tranches de speck. En vous aidant avec le papier sulfurisé, roulez la pâte feuilletée du côté le plus long. Fermez aux 2 extrémités. Transférez le rouleau dans un moule recouvert de papier sulfurisé.
Badigeonnez avec le lait, répartissez sur la surface les graines mélangées et faites quelques 4-5 entailles en surface. Faites cuire la Tarte salée avec potiron et speck dans le four chaud statique à 190° pendant 25-30 minutes.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Vous pouvez remplacer le speck par du jambon cuit ou de la mortadelle et la scamorza par de la scamorza fumée ou un autre fromage mou et fondant
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