Gâteau d’automne moelleux, tendre et délicieux. L’automne arrive avec ses jours plus frais et plus courts, mais aussi avec de nombreux parfums et saveurs délicieux. On ne se consacre plus à des recettes simples, rapides et légères, peut-être sans cuisson, mais c’est le moment des desserts au four riches et délicieux. Voici donc aujourd’hui que j’ai préparé un dessert avec les ingrédients les plus typiques de cette saison qui vient de commencer, qui reste d’ailleurs toujours ma préférée. Courge, pommes, pruneaux, noix et cannelle sont les ingrédients d’un gâteau moelleux, humide et délicieux qui a rempli toute ma maison de son délicieux parfum. Un dessert parfait pour le petit déjeuner, pour le goûter ou à tout moment de la journée. Avec la courge et les pommes ne manquez pas aussi la recette de la Gâteau aux pommes et des Muffins à la courge et au chocolat. La courge mixée et ajoutée à la pâte la rend très moelleuse, humide et délicieuse, pour compléter ensuite la douceur, vous trouverez de nombreux cubes de pommes et de pruneaux. Puis le parfum irrésistible de la cannelle, que j’adore, et le croquant des cerneaux de noix pour rendre le dessert vraiment irrésistible. C’est le dessert parfait avec une tasse de thé chaud en ces premiers jours gris et froids. J’ai également ajouté à la pâte de la farine complète pour un goût rustique irrésistible ! Allons alors en cuisine et préparons ensemble un délicieux Gâteau pour un automne tout doux

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 8Personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne

205,07 Kcal

calories par portion

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Puissance 205,07 (Kcal)
Glucides 32,35 (g) dont sucres 17,47 (g)
Protéines 3,74 (g)
Matières grasses 7,70 (g) dont saturé 1,15 (g)dont insaturés 4,81 (g)
Fibres 3,36 (g)
Sodium 15,24 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients du Gâteau aux pommes et courge

2 œufs
110 sucre
50 ml huile de graines
200 g courge (nettoyée)
70 g pruneaux (dénoyautés)
1 pomme (environ 250 grammes)
110 g farine
70 g farine complète
40 g cerneaux de noix
1 cuillère à café cannelle en poudre
1/2 sachet levure chimique pour desserts (8 grammes)
q.b. sucre glace (pour décorer)

Comment préparer le Gâteau d’automne

Épluchez et nettoyez la pomme, coupez-la en petits cubes.
Nettoyez la courge, coupez-la en cubes et mixez-la dans un mixeur ou blender avec l’huile de graines pour obtenir une délicieuse crème orange
Battez les 2 œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 7-8 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez la crème de courge et mélangez.
Continuez la préparation en ajoutant la farine blanche et la farine complète tamisées.
Ajoutez aussi la cannelle et la levure chimique. Mélangez
Ajoutez les cubes de pomme, les pruneaux en petits morceaux et les cerneaux de noix en morceaux. Mélangez avec une spatule pour les incorporer à la pâte
Versez la pâte dans un moule de 20-22 cm de diamètre huilé ou tapissé de papier sulfurisé et égalisez avec une spatule.
Faites cuire le Gâteau aux pommes, courge et pruneaux dans le four préchauffé statique à 180° pendant 35-40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson même à l’intérieur du gâteau
Laissez refroidir le Gâteau à la courge avant de le transférer sur un plat de service et décorez-le à votre goût avec du sucre glace
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana