Anchois frits avec œufs, un deuxième plat de poisson simple et délicieux. Aujourd’hui, je veux briser le mythe que préparer du poisson est difficile et complexe avec une recette simple et au succès garanti. Comme poisson, j’ai choisi des anchois ultra-frais, un poisson que ma famille adore, un poisson bleu économique, ce qui ne gâche rien, qui se prête à la préparation de nombreuses recettes. Les anchois sont un poisson maigre et nourrissant, riche en protéines et acides gras oméga-3 utiles pour la santé du cœur. Ils sont également riches en vitamines et minéraux importants pour la santé des os, de la vue, du métabolisme et du système immunitaire. La seule difficulté de cette recette est de nettoyer et de désosser le poisson, mais vous pouvez aussi demander de l’aide à votre poissonnier de confiance ou suivre mes simples indications pour vous aider dans cette opération. Vous pouvez ensuite préparer le poisson à l’avance et le conserver au réfrigérateur dans un contenant. La recette est celle que ma maman m’a apprise avec les filets de poisson farinés, puis trempés dans l’œuf et enfin plongés dans l’huile de graines bouillante. Avec les anchois, ne manquez pas aussi la recette du Tian d’anchois au four et la recette des Spaghettis aux anchois et tomates cerises. Alors, courons en cuisine et préparons ensemble de délicieux Anchois frits et dorés

ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :