Les Rösti de courgettes (ou Rösti en langue originale) sont une variante végétalienne et savoureuse des classiques à base de pommes de terre. Ils sont vraiment savoureux et se préparent en quelques minutes. Ils te conquerront !
Viens découvrir comment les réaliser avec quelques ingrédients simples, mais d’abord jette aussi un œil à :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Rösti de courgettes – Ingrédients
- 200 g courgettes
- 100 g pommes de terre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 10 g huile d'olive extra vierge
De quoi as-tu besoin ?
- 1 Robot de cuisine Robot de cuisine
- 1 Four à micro-ondes Four à micro-ondes
Comment préparer les rösti de courgettes
Il faut vraiment peu d’étapes pour la préparation des rösti de carottes.
Épluchons et râpons les courgettes et les pommes de terre avec une râpe ou avec un Robot de Cuisine Hachoir et les mettons dans un bol.
Ajoutons sel et poivre et mélangeons bien le tout, et laissons reposer quelques minutes.
En nous aidant d’un emporte-pièce, donnons forme aux rösti directement sur la plaque de cuisson ou dans l’assiette crisp du micro-ondes. Ne les faisons ni trop épais ni trop fins, afin qu’ils cuisent uniformément et gardent leur belle forme ronde.
Cuissons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes ou au micro-ondes en fonction gril pendant 10 minutes.
Ils sont déjà prêts !
Comment servir les Rösti de courgettes
Parfaits pour un plat principal végétalien, ils seront parfaits servis avec un assaisonnement au yaourt ou avec une sauce grecque.
Alternativement, ils sont un excellent accompagnement pour des plats principaux à base de viande ou de poisson.
Je te déconseille de les congeler une fois cuits, tandis qu’ils sont parfaits pour être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique ou sous vide.
