Si vous cherchez un finger food simple et savoureux à préparer sans trop de complications, ces faux sandwichs au thon sont exactement ce qu’il vous faut. Ils viennent de l’idée de transformer les tranches de pain blanc ordinaires en petits bouchées moelleuses et farcies, parfaits pour des apéritifs, buffets et pour toutes ces occasions où l’on cherche quelque chose de spectaculaire… mais sans stress. L’intérieur est crémeux et savoureux grâce à ma crème de thon super tartinable réalisée avec des câpres, des olives et des tomates séchées. Ce sont des « faux » sandwichs car ils rappellent les classiques, mais ont un format mini, rond et amusant : on ne peut pas s’arrêter de les manger ! Préparez-les à l’avance, gardez-les au réfrigérateur et profitez d’une petite entrée fraîche, pratique et parfaite en toute saison. Si cette idée vous plaît, essayez de les servir lors de votre prochain dîner : ils disparaîtront en un instant !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les faux sandwichs au thon
Je vous conseille d’utiliser du pain de mie en tranches longues plutôt que carrées et petites. Ce sera plus facile de réaliser le rouleau.
- 300 g crème au thon
- 3 tranches pain pour sandwichs (longues)
- olives et tomates séchées (pour décorer)
Outils
- 1 Mixer
- 1 Rouleau à pâtisserie
- Papier cuisson
- Film alimentaire
- 1 Couteau électrique
Préparation des faux sandwichs au thon
Tout d’abord, préparez la crème au thon en suivant la recette décrite ICI. Vous en aurez besoin en entier.
Posez sur une feuille de papier cuisson, trois tranches de pain de mie, en les superposant légèrement. Passez ensuite dessus avec le rouleau à pâtisserie pour les sceller. En se compactant légèrement, le pain deviendra plus élastique et plus facile à rouler
Ensuite, badigeonnez toute la surface avec la crème au thon.
Avec l’aide du papier cuisson, enroulez le rectangle en commençant par le côté long, puis enveloppez le rouleau obtenu avec du film alimentaire et serrez-le bien comme s’il s’agissait d’un bonbon. Transférez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 ou 5 heures; encore mieux toute une nuit. L’avantage, donc, est qu’on peut le préparer à l’avance.
Après le temps de repos au réfrigérateur, retirez le film et coupez le rouleau en tranches de 5/6 mm d’épaisseur. Je vous conseille d’utiliser un couteau électrique pour obtenir une coupe précise et éviter que le pain ne se déchire.
Enfin, superposez deux rondelles légèrement décalées et fixez-les avec un cure-dent sur lequel on aura piqué une olive verte et un morceau de tomate séchée. Les faux sandwichs sont prêts à être servis. Si vous les préparez quelques heures à l’avance, conservez-les couverts au réfrigérateur. Bon appétit ! Paola.
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