Imaginez le plaisir de plonger la cuillère dans ce délicieux crumble aux mûres. Quand vous le goûterez, vos papilles gustatives seront en fête. Fantastique le contraste entre la douceur des fruits et le croquant des miettes qui les recouvrent. J’en aurais mangé deux portions et j’ai espéré, malheureusement en vain, que quelqu’un renonce à la sienne. Alors laissez-vous convaincre de l’essayer et je vous assure qu’on vous demandera de le refaire. Et puis c’est aussi très très facile.
Autres idées avec des mûres :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 portions
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour 4 crumbles aux mûres
- 350 g mûres
- zeste d’un demi-citron (non traité)
- 70 g sucre de canne
- 80 g farine 0
- 20 g farine d'amandes
- 50 g beurre (+ pour les petits plats)
Outils
- 2 Bols
- Râpe pour agrumes
- 4 Plats individuels de 10 cm de diamètre
Préparation du crumble aux mûres
Laver les mûres, les sécher avec du papier absorbant, puis les mettre dans un bol. Ajouter 20 g de sucre de canne et le zeste d’un demi-citron biologique non traité prélevé avec une râpe. Mélanger et laisser reposer pendant au moins une heure.
Dans un autre bol, mettre la farine blanche avec celle d’amandes et le reste du sucre (50 g). Mélanger, puis ajouter le beurre froid coupé en morceaux.
Travailler bien avec le bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange de grosses miettes. Une fois prêt, le placer au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Beurrer légèrement quatre petits plats individuels à bords bas et de 10 cm de diamètre. Si vous préférez, vous pouvez faire un seul crumble, mais je vous assure que les portions individuelles sont beaucoup plus jolies.
Répartir les mûres dans les quatre petits plats et les recouvrir du crumble préparé.
Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant 20/25 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant. Surveillez la cuisson de près dans les dernières minutes.
Sortir les crumbles aux mûres du four et laisser tiédir avant de servir. Enjoy! Paola
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