Les aubergines effilochées cuites au four sont faciles à préparer et sont excellentes comme accompagnement aromatisé à la menthe. Si vous le préférez, vous pouvez également les utiliser effilochées pour assaisonner les pâtes en ajoutant peut-être un peu de fromage.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 20 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 aubergines (moyennes)
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. menthe (fraîche)
- q.s. sel
Outils
- Four
- Bol
Étapes
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Choisir trois aubergines intactes avec la peau lisse et brillante. Laver, couper le pédoncule et diviser en deux. Faire des incisions sur la surface pour une cuisson plus rapide.
Recouvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé et placer les barquettes d’aubergines dessus côté plat.
Cuire les aubergines à 200 degrés pendant environ trente minutes et piquer avec une fourchette pour vérifier la cuisson.
Sortir du four et laisser refroidir les aubergines. Prendre les aubergines par le bout et avec une cuillère effilocher le contenu. Mettre de côté la peau.
Assaisonner dans un bol les aubergines effilochées cuites au four avec du sel, un filet d’huile d’olive extra vierge de préférence des Pouilles véritable et de la menthe fraîche qui en rehausse la saveur. Accompagner avec du bon pain de campagne.
Aubergines effilochées cuites au four à la menthe
La menthe à mon avis se marie bien avec les aubergines effilochées mais si vous préférez, vous pouvez utiliser d’autres épices. Vous pouvez également ajouter une gousse d’ail finement hachée si vous le souhaitez. Ce contenu contient un ou plusieurs liens d’affiliation.
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FAQ (Questions et Réponses)
Comment utiliser les aubergines effilochées cuites au four?
Les aubergines effilochées cuites au four sont faciles à préparer et sont excellentes comme accompagnement aromatisé à la menthe. Si vous le préférez, vous pouvez également les utiliser effilochées pour assaisonner les pâtes en ajoutant peut-être un peu de fromage.
