Les fraises avec le vinaigre de Modène sont un dessert fantastique, agréable et authentique. Ce dessert a une saveur aigre-douce avec l’assaisonnement du vinaigre balsamique de Modène qui a néanmoins un parfum et une densité agréablement assez doux.
À essayer si vous ne l’avez pas encore fait pour varier.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients
Fraises avec vinaigre balsamique de Modène ICI sur amazon 
- 500 g fraises
- q.s. vinaigre balsamique (de préférence de Modène)
- q.s. miel
Outils
- Bol
- Coupelles
Étapes
Sélectionnez d’abord les fraises une par une et choisissez celles qui sont intactes et de belle présentation. Celles qui ne sont pas intactes peuvent être utilisées pour faire un bon smoothie.
Placez les fraises sans retirer la tige dans un grand bol et mettez-les à tremper avec beaucoup d’eau et de bicarbonate (la pointe d’un couteau) pendant environ quinze/vingt minutes.
Égouttez ensuite les fraises dans une passoire et rincez-les sous l’eau courante.
Remplissez les coupelles de fraises et laissez chacun sucrer avec le miel selon ses goûts, ajouter du vinaigre balsamique et déguster le dessert.
Fraises avec vinaigre balsamique de Modène aigre-doux
Les fraises peuvent aussi être sucrées de différentes façons avec du sucre semoule, du sucre de canne ou un édulcorant. Sans ajouter de sucre mais seulement avec le vinaigre balsamique qui les rend spéciales, surtout pour ceux qui, comme moi, aiment le goût aigre-doux.
Attention, le vinaigre balsamique sur les fraises doit être utilisé avec modération. Quelques gouttes par fraise suffisent. Trop de vinaigre pourrait donner un goût trop âcre non apprécié.
Le vinaigre balsamique de Modène peut toutefois être remplacé.
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FAQ (Questions et Réponses)
Combien de vinaigre balsamique utiliser pour les fraises ?
Attention, le vinaigre balsamique sur les fraises doit être utilisé avec modération. Quelques gouttes par fraise suffisent. Trop de vinaigre pourrait donner un goût trop âcre non apprécié.
