🤩 Mousse Vegan et rapide aux Kakis & Cacao : Le Dessert qui transformera votre Soirée !
Vous cherchez un dessert à la cuillère gourmand, sain et rapide à préparer ? La réponse est juste ici : la Mousse vegan et rapide aux kakis et cacao. Ce dessert n’est pas seulement un plaisir pour le palais, mais il est aussi une option cruelty-free et riche en nutriments, parfaite pour ceux qui suivent un régime vegan ou simplement veulent se faire plaisir sans culpabilité. À cet égard, je vous conseille d’essayer les Biscuits à la pomme et farine d’amandes. La magie de cette mousse réside dans la crémeuse naturelle des kakis mûrs, qui sert de base parfaite, éliminant le besoin de crème, d’œufs ou de gélifiants. Quelques ingrédients et un mixeur plongeant suffisent pour transformer de simples fruits en un chef-d’œuvre de douceur. C’est la preuve que les meilleurs desserts sont souvent les plus simples et rapides à réaliser.
Imaginez la texture veloutée, le contraste entre la douceur naturelle du kaki et l’amertume intense du cacao : une symphonie de saveurs qui séduira tout le monde, même les plus sceptiques. La meilleure partie ? Le temps de préparation est minime, ne laissant que l’attente pour sa solidification au frigo, moment crucial pour obtenir la consistance « mousse » désirée. C’est la finition parfaite pour tout dîner, qu’il soit formel ou informel, et une excellente alternative aux desserts classiques riches en sucres et graisses.
Ci-dessous, d’autres recettes sans gluten :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 220,13 (Kcal)
- Glucides 48,37 (g) dont sucres 22,89 (g)
- Protéines 3,19 (g)
- Matières grasses 4,14 (g) dont saturé 1,24 (g)dont insaturés 2,57 (g)
- Fibres 7,24 (g)
- Sodium 117,68 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 kakis
- 2 cuillères à café cacao amer en poudre
- 1 cuillère à café miel (ou sirop d'érable)
- q.b. cannelle en poudre
- q.b. fruits secs (noix, amandes (hachées))
- 50 g amaretti (ou biscuits vegan à base de farine d'amandes ou de coco)
Outils
- Mixeurs plongeants Moulinex DD6558 Quickchef 3in1 Mixeur Plongeant, 1000 W, Mixeur avec Technologie Powelix et 10 Vitesses, 3 Accessoires, Verre 800 ml, Hachoir 500 ml et Fouet, Lames en Acier Inoxydable
Étapes Mousse vegan et rapide aux kakis et cacao
Préparez la pulpe: Coupez les kakis en deux, enlevez le pédoncule et recueillez la pulpe avec une cuillère dans un bol ou un verre du mixeur plongeant.
Mixez: Ajoutez le cacao amer, le miel (si nécessaire), la cannelle, et 20g d’amaretti (pour les vegans, biscuits secs à base de farine d’amandes ou de coco). Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Refroidissez: Préparez une base avec les amaretti restants hachés (ou biscuits vegan), et placez-les au fond du verre. Versez la mousse et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures. Le temps de repos est essentiel pour que la pulpe de kaki se solidifie naturellement.
Servez: Décorez avec des fruits secs hachés avant de servir.
Conseils, variations, notes, pour la Mousse vegan et rapide aux kakis et cacao
Variante Vegan Totale: Si vous voulez une version 100% vegan, remplacez le miel par du sirop d’érable ou du sirop d’agave.
Pour les Gourmands: Pour une texture plus riche, essayez d’ajouter une cuillère à café de beurre d’arachide ou d’amande pendant le mixage.
Substitution des Amaretti: Si vous n’aimez pas les amaretti ou êtes intolérant au gluten, vous pouvez les remplacer par des biscuits secs vegan ou des flocons d’avoine hachés (pour la partie croquante et aromatique).
Arôme Supplémentaire: Ajoutez une pincée de vanille en poudre ou quelques gouttes d’extrait de rhum pour un goût plus enveloppant.
FAQ (Questions et Réponses)
Pourquoi ma mousse ne s’est-elle pas solidifiée?
Il y a deux raisons principales. La première est que vos kakis pourraient ne pas avoir été assez mûrs : moins ils contiennent de pectine, moins ils se solidifieront. La deuxième est le temps de repos au frigo : il doit être d’au moins 2-3 heures. Essayez de la laisser au réfrigérateur plus longtemps, ou si elle est très liquide, ajoutez une demi-cuillère à café de graines de chia et mixez à nouveau avant de remettre au frigo; elles absorberont l’excès de liquide.
Puis-je préparer cette mousse à l’avance?
Absolument oui! Cette Mousse vegan et rapide aux kakis et cacao est idéale à préparer un jour à l’avance. La consistance s’améliore encore avec le repos prolongé. Conservez-la au réfrigérateur, couverte de film alimentaire, pour un maximum de 2-3 jours. N’oubliez pas de la décorer avec les fruits secs hachés seulement immédiatement avant de servir pour garder le croquant.
