L’orge avec courgettes tomates séchées et oignon rouge est léger et savoureux. Un plat principal ou un dîner à réaliser en toute circonstance. Excellent à manger chaud mais aussi froid pour les sorties en plein air.
L’orge est une céréale en forme de grains qui s’utilise dans diverses recettes en cuisine. Pensez qu’après l’avoir fait griller, on le moud et il devient le fameux Orzoro que les mamans mélangeaient dans le lait pour notre petit déjeuner quand nous étions petits. Aujourd’hui, il y a celui soluble, avant on le préparait dans la cafetière.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Internationale
Ingrédients
- 250 g orge
- 2 courgettes (moyennes)
- q.s. tomates séchées
- 1 oignon rouge
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Bol
- Casserole
- Poêle
Étapes
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Égoutter l’eau et cuire l’orge dans une casserole avec beaucoup d’eau salée pendant environ vingt minutes à partir de l’ébullition.
Pendant ce temps, verser l’huile trois cuillères à soupe dans une poêle et faire dorer l’oignon rouge finement haché.
Ajouter les courgettes lavées et coupées en dés, les tomates séchées, saler et couvrir avec un couvercle.
Cuire environ treize minutes et vérifier de temps en temps la cuisson pour remuer et au besoin ajouter un peu d’eau.
Égoutter l’orge quand elle est prête et ajouter les bons légumes cuits à la poêle. Bien mélanger et servir à table comme plat principal.
L’orge avec courgettes tomates séchées et oignon rouge a un goût très fin et est assez digeste et nutritif. Je le recommande certainement.
L’orge peut être préparée et cuite même le matin pour l’avoir prête le soir. Elle ne se ramollit pas et ne perd pas ses qualités bénéfiques. L’orge est particulièrement appropriée pour ceux qui ont des problèmes de constipation et aide à réguler l’intestin.
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FAQ (Questions et Réponses)
L’orge est-elle un légume ou une céréale ?
L’orge est une céréale en forme de grains qui s’utilise dans diverses recettes en cuisine.
