La recette que je vous présente aujourd’hui est celle des biscuits dans la friteuse à air, des biscuits croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur qui se préparent avec peu d’ingrédients en quelques minutes ! Nous ne salirons qu’un seul bol pour les préparer et nous pourrions même nous faire aider par nos enfants car le processus est vraiment très simple. Mais maintenant, suivez-moi en cuisine, je vous explique comment préparer les biscuits au cacao dans la friteuse à air !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 16 Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour environ 16 biscuits au cacao dans la friteuse à air
- 100 g farine 00
- 40 g fécule de pommes de terre
- 70 g sucre
- Demi cuillère à café levure chimique pour desserts
- 50 g cacao amer en poudre
- 50 g beurre
- Quelques gouttes essence de vanille
- 50 ml lait
Outils utiles pour préparer les biscuits au cacao dans la friteuse à air
- 1 Friteuse à air
- 1 Emporte-pièce
Préparation des biscuits au cacao dans la friteuse à air
la préparation de ces biscuits est extrêmement rapide, il vous suffira d’un bol et de l’envie de pétrir juste pour quelques minutes !
Dans un bol, rassemblons les poudres, donc la farine, la fécule, le sucre, le cacao et la levure en poudre puis avec l’aide d’un fouet, nous les mélangeons bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutons le beurre mou et commençons à pétrir du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange granuleux, ajoutons ensuite le lait et quelques gouttes d’essence de vanille et continuons à pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte ferme et lisse mais non collante.
Étendons la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à une épaisseur d’environ un demi-centimètre, puis avec l’aide d’un emporte-pièce, découpons nos biscuits et disposons-les sur du papier sulfurisé perforé adapté à l’utilisation dans la friteuse à air.
cuisons à une température de 160° pendant environ sept minutes, les temps peuvent varier selon votre modèle. Une fois sortis du four, laissons refroidir nos biscuits et ensuite, nous pourrons les déguster dans toute leur bonté !
Un conseil en plus :
* Pour une touche en plus, vous pouvez saupoudrer les biscuits refroidis avec un peu de sucre glace avant de les servir.
* Ces biscuits se conservent bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 4-5 jours.
* si vous préférez les biscuits clairs, remplacez les 30 g de cacao amer par le même poids de farine.
* si vous préférez les biscuits clairs, remplacez les 30 g de cacao amer par le même poids de farine.
