J’ai voulu essayer d’utiliser le « Bagnetto verde » aussi avec les gnocchi de pommes de terre avec la délicieuse sauce au persil, quel parfum et quelle bonté, croyez-moi. La recette de la sauce verte bagnetto verde piémontaise se trouve ci-dessous. C’est une recette facile qui se fait avec des ingrédients frais crus en peu de temps.
L’association avec les gnocchi m’a plus que satisfaite et je conseillerais d’essayer.
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 750 g gnocchi de pommes de terre
- 7 cuillères à soupe sauce verte
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. Grana Padano râpé
- Eau (abondante)
Outils
- Casserole
- Louche perforée
Étapes
Mettre une casserole avec beaucoup d’eau sur le feu, saler et porter à ébullition.
Verser les gnocchi de pommes de terre. J’ai utilisé ceux en paquet mais si vous préférez, vous pouvez les préparer vous-même.
Attendre quelques minutes, environ 3/4, et quand ils remontent à la surface, vous pouvez prendre les gnocchi avec la louche perforée et les mettre directement dans les assiettes.
Verser sept cuillères à soupe de sauce verte bagnetto verde piémontaise dans un bol. Ajouter une demi-louche d’eau chaude utilisée pour cuire les gnocchi et mélanger.
Assaisonner avec la sauce et ajouter également du fromage grana râpé.
Cette recette de gnocchi de pommes de terre avec sauce au persil bagnetto verde parfumée est simple et rapide mais très savoureuse.
Gnocchi de pommes de terre avec sauce au persil bagnetto verde parfumée
On peut également utiliser des gnocchi à la farine de pois chiches ou d’autres variétés.
Pour préparer des plats principaux de gnocchi normaux, je conseille de calculer 140 grammes par portion.
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FAQ (Questions et Réponses)
Combien de grammes de gnocchi par portion ?
Pour préparer des plats principaux de gnocchi normaux, je conseille de calculer 140 grammes par portion.
