Courge au four avec gorgonzola, un plat principal très simple et savoureux, parfait pour un dîner quotidien ou avec des amis et la famille. L’autre jour, le petit ami de Francesca était invité à dîner et, comme chaque samedi, je prépare la pizza. Je la fais toujours avec du gorgonzola, car il en raffole, mais il en restait suffisamment pour préparer ce délice. La texture et le goût de la courge se marient avec le gorgonzola fondu au four : une merveille ! Évidemment, personne à la maison n’aime la courge, mais quand il s’agit de cette combinaison, tout le monde veut goûter. Je vous recommande de l’essayer car c’est vraiment bon. Si vous n’aimez pas le gorgonzola, vous pouvez le remplacer par un autre fromage crémeux de votre choix. Pour ce qui est de la courge, je vous conseille d’utiliser la variété à peau comestible, car elle sera encore meilleure. J’ai choisi la courge Hokkaido, une variété japonaise de petite taille, de forme arrondie et à la peau orange vif. Oui, je sais ce que vous pensez : avec toutes les variétés italiennes, celle-là ? Je l’avais essayée il y a quelques semaines pour une autre recette et je suis tombée amoureuse de son goût sucré, avec des notes de châtaignes et de noix. Dans ce cas aussi, vous pouvez utiliser la variété de courge que vous préférez. Et maintenant, allons ensemble en cuisine, car la courge au four avec gorgonzola sera prête en un clin d’œil !

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