Gâteau marbré sans beurre, un dessert moelleux et délicieux, parfait pour le petit-déjeuner et le goûter des grands et des petits. Une recette qui sent la maison, la famille et à savourer lors des froides journées d’automne et d’hiver avec une tasse de thé. Même si je le dégusterais volontiers avec une tasse de chocolat chaud, hein ! Ce gâteau marbré est sans beurre, du moins, sans beurre dans la pâte. La seule quantité de beurre utilisée, et strictement nécessaire, est celle pour le moule. En alternative, vous pouvez utiliser un moule antiadhésif.
Un gâteau préparé sans batteurs électriques et sans robot de cuisine, et, pour mélanger farine, œufs, levure et cacao, il vous faudra une simple cuillère, ou mieux un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Très rapide et prêt en quelques minutes, juste le temps de cuisson au four et, hélas, l’attente qu’il refroidisse. Après quoi, il sera impossible de résister à la tentation de manger une deuxième tranche. Et maintenant, allons ensemble en cuisine, car le gâteau marbré sans beurre sera prêt en un clic !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 356,54 (Kcal)
- Glucides 49,80 (g) dont sucres 22,88 (g)
- Protéines 7,44 (g)
- Matières grasses 16,46 (g) dont saturé 3,80 (g)dont insaturés 12,00 (g)
- Fibres 2,15 (g)
- Sodium 27,69 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 97 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs
- 160 g sucre
- 100 g huile végétale
- 100 g lait
- 270 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
- 1 sachet vanilline
- 30 g cacao amer en poudre
- 35 g lait
- beurre (q.s.)
- farine 00
- sucre glace (q.s.)
Ustensiles
- Bassine
- Fouet à main
- Moule à gâteau marbré 22 cm
Étapes
Tout d’abord, travaillez les œufs avec le sucre et la vanilline dans une bassine à l’aide d’un fouet à main. Ajoutez ensuite le lait, l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez toujours avec le fouet à main, jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux. Divisez ensuite la préparation en deux, en mettant l’un des deux mélanges dans une autre bassine. Ajoutez à celle-ci le cacao amer, en le tamisant avec une passoire, et mélangez toujours avec le fouet à main pour éviter la formation de grumeaux. La préparation sera assez dense, mais c’est normal.
Ajoutez ensuite le lait et mélangez avec le fouet à main, jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux. Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre et versez uniformément la préparation claire. Ensuite, versez également celle au cacao, en la répartissant délicatement sur toute la surface. Faites cuire le gâteau marbré dans un four préchauffé à 180°C en mode statique pendant 35 minutes. Bien sûr, les temps de cuisson varient selon le type de four que vous possédez.
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Ensuite, démoulez-le, saupoudrez la surface de sucre glace et servez en tranches.
Conservation et conseils pour le gâteau marbré sans beurre
Le gâteau marbré peut être conservé dans un endroit frais et sec pendant 3 ou 4 jours, couvert d’une cloche en verre.
FAQ Questions et Réponses pour le gâteau marbré sans beurre
Peut-on ajouter des pépites de chocolat ?
Oui, bien sûr, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à l’un des deux mélanges, ou aux deux.
