Pâtes aux champignons et tomates cerises, un plat principal très simple et rapide, parfait pour un déjeuner savoureux de tous les jours. La recette est vraiment très simple et se prépare en quelques minutes, le temps de cuisson des pâtes. Un plat principal qui a un goût de début d’automne, mais encore un peu d’été, crémeux et enveloppant. Vous voyez ces plats principaux délicieux ? Voilà, c’est exactement ça ! Préparé avec les dernières tomates cerises et les premiers champignons, même si j’ai utilisé ceux surgelés. Bien sûr, vous pouvez aussi utiliser des champignons frais. Pour cette recette, j’ai préféré les linguines, un plat principal qui, selon moi, se marie mieux avec ce type de garniture. En alternative, vous pouvez aussi utiliser des spaghettis ou une pâte courte. Ces pâtes, quel que soit le format que vous choisirez, seront toujours délicieuses. Et maintenant, allons ensemble en cuisine, car les pâtes aux champignons et tomates cerises seront prêtes en un clin d’œil !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 450,04 (Kcal)
- Glucides 74,47 (g) dont sucres 11,72 (g)
- Protéines 16,74 (g)
- Matières grasses 10,86 (g) dont saturé 1,57 (g)dont insaturés 0,89 (g)
- Fibres 4,79 (g)
- Sodium 1 564,26 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 345 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 180 g linguine
- 1 gousse ail
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 200 g tomates cerises
- 175 g champignons surgelés
- sel (q.s.)
- poivre (q.s.)
- persil haché (q.s.)
Outils
- Casserole à bords hauts
- Poêle
- Planche à découper
- Couteau
Étapes
Tout d’abord, nettoyez les champignons si vous utilisez des frais. Bien sûr, comme je le dis toujours, ils ne doivent jamais être lavés sous l’eau, car ce sont des éponges et ils en absorberaient trop, compromettant ainsi la recette. Il suffit juste de faire preuve d’un peu de patience. Avec une vieille brosse à dents, enlevez la terre. Ensuite, passez les champignons avec un chiffon propre et humide pour éliminer les résidus de terre et coupez-les en morceaux ou en tranches, comme vous préférez.
Lavez ensuite les tomates cerises et coupez-les en deux. Épluchez ensuite une gousse d’ail et faites-la revenir à la poêle avec l’huile. Ajoutez les tomates cerises et les champignons, assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire avec le couvercle pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. La garniture sera prête lorsque vous aurez un jus épais et crémeux.
Pendant ce temps, cuisez les linguines al dente et égouttez-les, en gardant un peu d’eau de cuisson des pâtes de côté. Transférez-les dans la poêle avec la garniture et terminez la cuisson à feu moyen, en ajoutant de l’eau de cuisson si nécessaire.
Ajoutez du persil haché, mélangez à nouveau et servez à table.
Conservation et conseils pour les pâtes aux champignons et tomates cerises
Les pâtes aux champignons et tomates cerises peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 ou 2 jours dans un récipient avec couvercle.
FAQ Questions et Réponses pour les pâtes aux champignons et tomates cerises
Peut-on utiliser un format de pâtes court ?
Oui, bien sûr, vous pouvez aussi utiliser un autre type de format de pâtes.
