Gâteau aux pommes avec crumble, un dessert délicieux, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de tous les jours. Vous n’avez pas idée du parfum que dégage ce gâteau ! Pendant que je vous écris la recette, croyez-moi que la tentation de me lever et de couper immédiatement une tranche, avant même que le gâteau ne refroidisse, est grande. Moelleux, friable et avec le goût de l’automne, ce gâteau aux pommes est devenu l’un de mes préférés. Intriguée par les vidéos sur les réseaux sociaux des muffins crumble, j’ai voulu essayer la version avec le gâteau. Ici à la maison, les muffins ne sont pas très appréciés, mais les gâteaux aux pommes oui et beaucoup. Ce gâteau gourmand est également parfait pour conclure un dîner ou un déjeuner en compagnie. Il ne faudra ni robot ni fouet électrique. On travaille la pâte avec une cuillère et le mixeur. Une fois tous les ingrédients assemblés, hop au four pour ensuite sentir son parfum irrésistible pendant la cuisson. Et maintenant, allons ensemble en cuisine, car le gâteau aux pommes avec crumble sera prêt en un rien de temps !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 5Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 357,59 (Kcal)
- Glucides 51,72 (g) dont sucres 28,31 (g)
- Protéines 6,39 (g)
- Matières grasses 14,99 (g) dont saturé 8,44 (g)dont insaturés 6,31 (g)
- Fibres 2,34 (g)
- Sodium 155,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 139 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 65 g sucre
- 80 g lait
- 95 g farine 00
- 8 g levure chimique
- 10 g huile de graines
- 1 sachet vanilline
- 2 pommes
- 100 g farine 00
- 80 g beurre (froid du réfrigérateur)
- 60 g sucre
- sel (une pincée)
- cannelle en poudre (q.s.)
Outils
- Bassine
- Fouet à main
- Mixeur
- Planche à découper
- Couteau
- Moule à gâteau à charnière de 20 cm
Étapes
Tout d’abord, travaillez les œufs avec le sucre et la vanilline dans une bassine avec un fouet à main. Ajoutez ensuite aussi la farine, la levure, le lait et l’huile et mélangez toujours avec le fouet, jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux. À part, nettoyez les pommes, épluchez-les, enlevez le trognon et coupez-les en dés pas trop gros. Ajoutez ensuite les dés de pommes à la pâte et mélangez bien le tout.
Transférez ensuite la pâte dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, tapissé de papier sulfurisé. Mettez maintenant dans le mixeur le beurre froid du réfrigérateur avec la farine, le sucre, la cannelle et la pincée de sel et mixez jusqu’à obtenir une texture émiettée. Répartissez-la sur toute la surface du gâteau, sans l’écraser et en essayant de bien couvrir les bords.
Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Évidemment, les temps de cuisson sont relatifs, car ils dépendent beaucoup du type de four utilisé. Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
Ensuite, retirez-le du moule et saupoudrez-le de sucre glace avant de le couper en tranches.
Conservation et conseils pour le gâteau aux pommes avec crumble
Le gâteau aux pommes avec crumble peut être conservé dans un endroit frais et sec pendant 3 ou 4 jours, couvert d’une cloche en verre ou de papier aluminium.
FAQ Questions et Réponses pour le gâteau aux pommes avec crumble
Peut-on ajouter des pignons de pin ?
Oui, bien sûr, vous pouvez les ajouter à la pâte, ou sur la surface du gâteau avant de le cuire.
