La salade avec figues sèches et pommes est une salade hivernale riche en goût et en textures. Excellente comme accompagnement ou comme repas léger, surtout après les excès des fêtes. En plus de la roquette et de la salade, nous trouvons justement des figues sèches, des pommes et aussi des graines de tournesol, pour apporter à table un plat coloré et nutritif. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des cubes de fromage feta ou des copeaux de parmesan, pour une touche de goût et de texture supplémentaire. En ce qui concerne la salade, choisissez celle que vous préférez, moi, j’aime la frisée en hiver. Cette salade est également excellente avec des noix ou des noisettes grillées à la place des graines de tournesol.
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g salade frisée
- 50 g roquette
- 6 figues sèches
- 1 cuillère à soupe graines de tournesol
- 1 pomme
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à café miel
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe vinaigre de cidre
- q.s. sel
- q.s. poivre
Étapes
Pour préparer la salade avec figues sèches et pommes, lavez et essorez la salade et la roquette, coupez-les selon votre préférence et mettez-les dans un saladier. Coupez les figues en lanières ou en morceaux et ajoutez-les à la salade avec les graines de tournesol. Lavez et essorez la pomme, retirez le trognon et coupez-la en bâtonnets. Ajoutez à la salade dans le saladier.
À part, dans un petit bol, mélangez la moutarde avec le miel, l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre de cidre, ainsi que du poivre à votre goût.
Assaisonnez votre salade avec figues sèches avec la sauce à base de moutarde, mélangez et servez.
