Le fromage fondant au four à la méditerranéenne est idéal comme plat unique estival. Coloré et riche en légumes, avec beaucoup de fromage savoureux à préparer simplement au four, avec les légumes avec lesquels il se marie parfaitement. Une excellente solution pour créer un plat végétarien nourrissant et alléchant, en peu de temps. Servez-le avec des crostinis que vous pouvez cuire au four avec le fromage ou même avec une baguette fraîche tranchée !
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 petite aubergine
- 1 courgette
- 1/2 poivron rouge
- 2 gousses ail
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 4 brins romarin
- q.s. sel
- q.s. poivre
- 4 tranches fromage pour grill
- 15 tomates cerises
- q.s. basilic
Étapes
Pour préparer le fromage fondant au four à la méditerranéenne, préchauffez le four à 200 degrés (ventilé) et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
Lavez et nettoyez l’aubergine, la courgette et le poivron et coupez-les en dés. Mettez les légumes dans un bol. Épluchez l’ail et hachez-le finement. Ajoutez-le aux légumes avec l’huile d’olive extra vierge, le romarin et une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien le tout.
Répartissez les légumes sur la plaque et enfournez pendant environ 12 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Ensuite, retirez la plaque du four, déplacez les légumes sur un côté et placez les 4 tranches de fromage sur le papier sulfurisé. Couvrez le fromage avec les légumes et enfournez à nouveau pour environ 8-10 minutes.
Pendant ce temps, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Sortez le fromage du four, ajoutez les tomates cerises et quelques feuilles de basilic et servez immédiatement votre fromage fondant au four à la méditerranéenne.
