Les ciboulettes au bacon au four sont un accompagnement parfait à associer avec des plats de viande et de poisson. Elles se préparent en peu de temps puis se cuisent au four. Les ingrédients principaux sont les ciboulettes fraîches, le bacon, vous pouvez choisir celui en tranches fumées ou la coppata, j’ai utilisé cette dernière mais je vous conseille d’utiliser celui en tranches car plus pratique pour enrouler les ciboulettes. Il faudra ensuite le fromage râpé, le sel, le poivre et l’huile d’olive extra vierge. Les ciboulettes ont une saveur plus délicate par rapport aux oignons classiques et se marient parfaitement avec le goût plus prononcé du bacon. Si vous aimez les oignons vous pouvez aussi essayer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les ciboulettes au bacon au four
- 350 g ciboulettes fraîches
- 100 g bacon fumé
- q.b. Grana Padano râpé
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- Poêle
- Plaque
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Planche à découper
Étapes pour réaliser les ciboulettes au bacon au four
Pour préparer les ciboulettes au bacon au four, commencez par prendre les ciboulettes, retirez la partie dure des feuilles vertes et enlevez les racines, puis lavez-les bien sous l’eau courante. Commencez à préchauffer le four statique à 180 degrés. Si vos ciboulettes sont trop grandes, je vous conseille de les couper en deux, si elles sont petites, gardez-les ainsi. Posez ensuite les ciboulettes sur une planche à découper, prenez les tranches de bacon, dans ce cas, j’ai utilisé le bacon coppata que j’avais déjà chez moi, mais vous pouvez aussi utiliser les tranches de bacon fumé, plus pratiques à enrouler. Posez les ciboulettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez-les de sel, de poivre à volonté et de Grana râpé. Pour finir, un filet d’huile d’olive extra vierge. Faites-les cuire pendant environ 30 minutes.
Sortez du four et laissez tiédir. Vos ciboulettes sont prêtes à être dégustées!
Conservation et conseils
Vous pouvez conserver les ciboulettes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours maximum
Si vous préférez encore plus de saveur, vous pouvez utiliser du pecorino râpé à la place du Grana râpé.
