Le cordon bleu faits maison à la friteuse à air est une recette très simple et savoureuse à préparer et surtout saine car il n’y a pas de viande séparée mécaniquement.
Tranches de poitrine de poulet repliées sur elles-mêmes contenant une délicieuse garniture à base de provola et de jambon cuit. Cette recette fera craquer tout le monde, surtout les plus petits. Venez découvrir comment préparer ces délicieux écrins de poulet.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 tranches poitrine de poulet
- 4 tranches jambon cuit
- 4 tranches provola
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. farine
- q.b. chapelure
- 2 œufs
- q.b. sel
Outils
- 1 Friteuse à air
- 1 Vaporisateur d'huile
Étapes cordon bleu faits maison à la friteuse à air
Pour préparer les cordons bleus, disposez les tranches de poitrine de poulet — faites-les couper par le boucher pour qu’elles ne soient pas trop fines — sur un plan de travail ou une planche à découper.
Placez sur les tranches de jambon cuit quelques bandes de provola coupées en rectangles, légèrement plus étroites que la poitrine de poulet, puis enroulez le jambon autour du fromage.
Déposez chaque rouleau de jambon et provola au centre des tranches de poulet et repliez-les comme un portefeuille, en pressant bien les bords pour les sceller.
Préparez trois bols : un avec la chapelure, un avec la farine et un avec les œufs battus et légèrement salés. Passez chaque cordon bleu d’abord dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure, en vous assurant que la panure soit uniforme.
Disposez les cordons bleus dans le panier de la friteuse à air et arrosez-les d’un fin filet d’huile ou vous pouvez vaporiser l’huile avec le vaporisateur approprié.
Faites cuire à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à ce que les cordons bleus soient bien dorés et croustillants. À mi-cuisson, retournez-les délicatement et vaporisez un peu plus d’huile.
Vos cordons bleus faits maison à la friteuse à air sont prêts à être dégustés. Servez-les bien chauds. Bon appétit!
Conservation cordon bleu faits maison à la friteuse à air
Les cordons bleus déjà cuits se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours, dans un contenant hermétique. Si vous préférez les préparer à l’avance, vous pouvez les conserver crus au réfrigérateur pendant un jour maximum.
