Muffin panettone moelleux, doux et parfumés. Arrive Noël et j’adore les parfums qu’il apporte avec lui : orange, cannelle, fruits confits, amandes et chocolat. Les ingrédients incontournables des Douceurs de Noël du plus classique panettone à de nombreux desserts spéciaux. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est une recette simple et rapide pour une petite douceur parfaite pour les Fêtes. Moelleux et très doux Muffins avec raisins secs et fruits confits parfumés à l’orange. Un dessert parfait si vous ne voulez pas vous lancer dans la longue recette d’un Panettone fait maison mais que vous voulez tout de même préparer quelque chose de spécial pour la famille et les amis. Je vous laisse juste imaginer quelle délice un Muffin de Noël pour le petit déjeuner des jours de fête! Et il ne peut pas manquer de délicieux Mostaccioli napolitains avec chocolat et des Amaretti très doux. Courons alors en cuisine et préparons ensemble de délicieux Muffins de Noël
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Hiver
Ingrédients des Petits Gâteaux de Noël
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 50 g beurre
- 1 orange (non traitée)
- 170 g farine
- 80 g fruits confits
- 60 g raisins secs
- 1/2 sachet levure chimique pour desserts (8 grammes)
- 40 g amandes effilées
- 30 g sucre en grains
Ce qu’il faut pour préparer les Muffins avec fruits confits et raisins secs
- Moules à muffins
- Mixeur
Comment préparer les Muffins Panettone
Pour commencer, laissez ramollir les raisins secs dans un bol avec de l’eau chaude. Battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 5-6 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux
Ajoutez le beurre fondu, le jus et le zeste de l’orange. Mélangez. Continuez avec la farine tamisée et la levure chimique pour desserts. Mélangez. Ajoutez enfin les fruits confits coupés en petits morceaux et les raisins secs égouttés. Mélangez avec une spatule pour les incorporer à la pâte.
Versez la pâte dans des moules en silicone pour muffins en les remplissant aux 2/3 avec la pâte. J’en ai obtenu 10. Décorez-les en surface avec du sucre en grains et des amandes effilées.
Faites cuire les Muffins avec raisins secs au four chaud statique à 180°C pendant 22-24 minutes. Faites toujours « le test du cure-dent » pour vérifier la cuisson même à l’intérieur. Laissez-les refroidir et décorez-les à votre goût avec du sucre glace
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Les Muffins se conservent moelleux et doux dans un contenant pendant 2-3 jours. Vous pouvez aussi les congeler
Si vous préférez, vous pouvez utiliser des moules en papier pour muffins placés dans le moule spécial avec les trous
Pour des douceurs plus gourmandes, vous pouvez remplacer les raisins secs par des pépites de chocolat
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