Dans ce bol de riz, il n’y a pas que du poulet en réalité, mais de nombreux ingrédients bien assortis. Le poke permet en effet de s’amuser à associer un peu de tout à son goût.
Lisez et découvrez les ingrédients choisis par ma fille et moi pour notre soirée…
J’avais déjà mangé le poke que nous nous étions fait livrer confortablement à la maison et c’était excellent, mais celui fait maison l’est tout autant, croyez-moi.
La recette du poke a des origines hawaïennes et représentait le déjeuner des pêcheurs, aujourd’hui c’est devenu international.
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- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Portions: 3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g riz (à grain court ou basmati)
- 300 g poitrine de poulet
- 3 tomates (moyennes)
- olives noires (dénoyautées à volonté)
- 1 boîte maïs, doux, en boîte, égoutté
- q.b. noix de cajou
- 1 cuillère à café fromage à tartiner (Du type Philadelphia)
- sauce poke (ou sauce au yaourt)
- q.b. huile d'olive (pour mariner le poulet)
- jus de citron (pour mariner le poulet)
Outils
- Casserole
- Friteuse à air
- Baguettes pour poke
- Bol
Étapes
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Cuire le riz al dente pendant environ quinze minutes dans une casserole d’eau bouillante avec de l’eau et du sel.
Pendant ce temps, dans une assiette, mettre le poulet coupé en cubes à mariner avec de l’huile et du citron pendant une quinzaine de minutes.
Cuire dans la friteuse à air à température moyenne pendant treize/quatorze minutes à 180 degrés.
Préparer les tomates en cubes après les avoir lavées et, si vous le souhaitez, versez un filet d’huile d’olive dessus.
Ajouter dans le bol le riz comme base et un peu sur un côté, les tomates, les olives, le maïs, les cacahuètes écalées et les morceaux de poulet cuisinés dans la friteuse à air disposés comme sur la photo.
Le fromage crémeux et la sauce yaourt, placez-les au centre de la table pour que chacun se serve à volonté.
Le poke bowl riz et morceaux de poulet fait maison est complet et se sert tiède ou froid. Si possible, utilisez les baguettes chinoises 🙂
Conseils:
Les ingrédients du poke bowl peuvent varier ainsi que les sauces pour l’assaisonnement.
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FAQ (Questions et Réponses)
Avec quels ingrédients préparez-vous votre poke?
