J’adore les pommes de terre. Je les adore préparées de toutes les manières possibles et j’imagine que vous l’avez déjà compris vu le grand nombre de recettes qui les contiennent. Ce gâteau de pommes de terre à la poêle est un plat vraiment très appétissant qui se prépare en un rien de temps sans difficulté. Il s’agit d’une sorte d’omelette basse qui cuit sur le feu et qui est vraiment délicieuse. Si vous avez peu de temps, mais que vous voulez mettre quelque chose de savoureux sur la table, cela pourrait être une idée à considérer.
Mais avec les pommes de terre râpées, je vous conseille d’essayer d’autres recettes très simples et très savoureuses :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau de pommes de terre à la poêle
- 500 g pommes de terre (poids net sans déchets)
- 40 g farine 00
- 1 œuf (moyen)
- 80 g caciocavallo
- huile de maïs
- sel
- poivre noir
Outils
- Éplucheur
- Râpe à gros trous
- 1 Bol
- 1 Poêle double pour omelette de 26 cm de diamètre
Préparation du gâteau de pommes de terre à la poêle
Éplucher les pommes de terre, les laver, les sécher en les tamponnant avec du papier absorbant et les râper (crues) avec une râpe à gros trous. Ensuite, les rassembler dans un bol.
Ajouter la farine, l’œuf, une bonne pincée de sel, un tour de moulin à poivre noir et bien mélanger avec une cuillère pour amalgamer tous les ingrédients.
Chauffer une poêle antiadhésive de 26 cm de diamètre légèrement huilée (j’en ai utilisé une double pour omelette sinon je ferais des dégâts), y verser le mélange et bien le niveler. Si vous êtes intéressé par l’achat de cette poêle pratique, vous pouvez la trouver en cliquant ICI.
Couvrir, baisser le feu et cuire jusqu’à ce que le dessous soit bien doré, puis retourner le gâteau de pommes de terre et dorer également l’autre côté.
Pendant ce temps, réduire le caciocavallo en julienne avec une râpe à gros trous.
Lorsque le gâteau de pommes de terre à la poêle est cuit des deux côtés, éteindre le feu et répartir le fromage sur la surface ; puis parfumer avec du poivre noir fraîchement moulu.
Couvrir à nouveau et laisser fondre le caciocavallo pendant quelques minutes à feu éteint ; puis servir immédiatement le gâteau de pommes de terre, bien chaud. Enjoy ! Paola
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