Étapes

• Verser la farine dans un récipient et ajouter le sucre. Mélanger et faire un puits.

• Verser ensuite au centre le beurre ramolli et le lait tiède avec la levure dissoute dedans.

• Travailler à la main jusqu’à obtenir une pâte moelleuse pendant environ quinze minutes.

• Couvrir le récipient de la pâte avec du film alimentaire et laisser lever pendant environ deux heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.

• Placer la pâte sur le plan de travail, étaler avec le rouleau à pâtisserie et donner une forme rectangulaire d’un centimètre d’épaisseur

• Beurrer le moule et saupoudrer de sucre de canne et de cannelle uniformément.

• Rouler délicatement pour obtenir un rouleau. Ajuster à la main pour donner un aspect assez uniforme.

• Couper des spirales de quatre centimètres et les placer légèrement espacées les unes des autres. Laisser lever dans le moule encore une heure.

• Les brioches maison suédoises cinnamon rolls doivent être cuites au four à 180 degrés pendant environ quarante minutes.

• Pendant qu’elles cuisent, préparez le glaçage en mélangeant bien le sucre avec l’eau pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

• Une fois sorties du four, laissez refroidir les spirales cinnamon rolls et enfin mettez un peu de glaçage dessus avec une cuillère.