Le melon orange et jambon cru avec roquette est l’entrée parfaite pour l’été. Avec la chaleur estivale de plus en plus anormale, c’est vraiment idéal pour se rafraîchir. C’est en effet l’entrée la plus désirée.
Le contraste du melon doux orange avec la roquette piquante pugliese est agréable.
Pour cette recette, préférez un bon jambon cru de qualité qui fond dans la bouche. Le cru qui a quelques veines de gras au milieu ou sur les bords n’est pas à écarter car il est tendre et humide, alors que celui qui paraît plus maigre tend à être plus sec. En ce qui concerne le melon orange, c’est toujours une surprise quand on l’ouvre, du moins pour moi. S’il n’est pas sucré, utilisez-le pour une salade de fruits et utilisez-en un bon, sucré juste comme il faut.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 40 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
JAMBON CRU DE PARME D.O.P SANS GLUTEN ICI SUR AMAZON
- 1 melon (orange)
- 250 g jambon cru
- 30 g roquette
Outils
- Couteau
- 1 Cuillère
- assiettes
Étapes
Couper le melon orange en deux avec le couteau et creuser à l’intérieur avec la cuillère pour enlever toutes les graines.
Diviser en tranches et enlever la peau en suivant les lignes déjà tracées sur le melon jaune.
Nettoyer ensuite la roquette et enlever les feuilles endommagées. Bien laver dans un bol avec beaucoup d’eau et essorer avec les mains.
Préparer des assiettes et mettre à la base de la roquette fraîche q.b, deux tranches de melon et encore deux tranches de jambon cru par-dessus.
Comme vous pourrez le constater, la préparation de cette entrée de melon et jambon cru avec roquette est très simple mais de grand goût. Enfin, refroidir l’entrée au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Quelques observations
Laisser reposer et bien refroidir l’entrée melon et jambon cru avec roquette au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir à table.
Pour le succès de cette entrée fraîche et hydratante, préférez des ingrédients de qualité et comme je le suggérais, un jambon cru qui n’est pas gras mais pas non plus maigre, afin qu’il ne soit pas sec. On apprécie le jambon qui fond dans la bouche.
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FAQ (Questions et Réponses)
Pourquoi associer le melon au jambon cru et à la roquette?
Le contraste du melon doux orange avec la roquette piquante pugliese est agréable.
Pour cette recette, préférez un bon jambon cru de qualité qui fond dans la bouche. Le cru qui a quelques veines de gras au milieu ou sur les bords n’est pas à écarter car il est tendre et humide, alors que celui qui paraît plus maigre tend à être plus sec.
