Quoi de mieux que la pastèque en été pour s’hydrater avec une rafraîchissante Salade de pastèque et feta sucrée et salée ? C’est la préférée de ma fille qui l’a découverte en Grèce et depuis lors, elle continue à la préparer pendant les journées chaudes. La feta de Grèce ne peut pas être comparée avec celle d’Italie. Ma fille en effet m’a toujours dit que la grecque est bien meilleure mais quand on ne peut pas en profiter, on la trouve dans les supermarchés à bon prix. La pastèque chez nous en Italie est également excellente et donc la salade réussit tout aussi bien.
Cette recette est par ailleurs un véritable bienfait quand en été, à cause de la grande chaleur, on perd l’appétit. Elle stimule à manger et le fromage feta est aussi nourrissant. Elle n’alourdit même pas la digestion et on pourra se baigner avant.
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Cuisine: Grecque
Ingrédients
- 300 g pastèque
- 200 g feta
- 50 g olives noires (dénoyautées)
- 1 oignon rouge (de Tropea, grand)
- q.s. huile d'olive extra vierge
- menthe (fraîche, deux feuilles)
Outils
- Bol (grand)
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Couper la pastèque en morceaux et la mettre dans le grand bol.
Sur la planche à découper utiliser un couteau pour couper le fromage feta en dés et l’ajouter donc dans le bol.
Trancher finement l’oignon de Tropea et mélanger.
Assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge et enfin parfumer avec les feuilles de menthe hachées.
Ne pas ajouter de sel dans la salade de pastèque et feta sucrée et salée car la feta est un fromage naturellement salé.
Salade de pastèque et feta sucrée et salée, recette hydratante estivale
Laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur la salade de pastèque et feta sucrée et salée avant de manger.
En la laissant reposer, elle sera encore plus agréable et fraîche.
N’HÉSITEZ PAS À JETER UN ŒIL SUR LE TABLEAU DE PINTEREST LA CUISINIÈRE QUI RÉCUPÈRE
