La recette de bâtonnets de carottes croustillants au four a été une idée de ma fille que nous avons réalisée ensemble. Ce mode de préparation des carottes l’attirait et nous avons voulu essayer de les faire même si je n’étais pas très convaincue. Je pensais qu’étant donné que les carottes sont un légume au goût doux en soi, le miel ne me paraissait pas approprié mais je me trompais. Les graines de coriandre ont contribué à donner aux carottes un arôme vraiment particulier que je n’ai pas de mots pour décrire. Il faut essayer, l’association est réussie, du moins nous avons adoré.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4
- Cuisine: Internationale
Ingrédients
- 370 g carottes (épluchées)
- 30 g Grana Padano DOP (râpé)
- 1 cuillère miel (pleine)
- 1 gousse ail
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. romarin
- graines de coriandre (une pincée)
- q.s. sel fin
Outils
- Épluche-légumes
- Bol
- Moule à tarte
- Papier sulfurisé
Préparation
Éplucher donc les carottes en utilisant un épluche-légumes qui facilite. Laver et sécher les carottes.
Sur une planche à découper, diviser les carottes en deux et couper les carottes en bâtonnets dans le sens de la longueur.
Mettre ensuite les carottes dans un bol et ajouter les autres ingrédients : fromage Grana, miel, huile d’olive extra vierge, sel, ail finement coupé, romarin, sel et une pincée de graines de coriandre.
Bien mélanger et verser les carottes assaisonnées dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Cuire dans le four préchauffé à 250 degrés pendant environ vingt minutes et apprécier les bâtonnets de carottes croustillants au four sucrés au miel, comme accompagnement pour la viande ou le poisson.
Bâtonnets de carottes croustillants au four sucrés au miel recette pour enfants
Ils peuvent également être un substitut aux frites que les enfants adorent.
Faites-les essayer tout de suite et de cette façon ils apprendront à aimer ce légume qu’ils ont tendance à refuser en général.
Une observation, cette recette de bâtonnets de carottes croustillants au four sucrés au miel est conçue pour les enfants mais elle ravit aussi les adultes.
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