Préparation

• Préparer la pâte dans le verre du robot culinaire avec la farine, le lait tiède dans lequel la levure a été dissoute, le sel et le beurre ramolli.

• Mélanger pendant trois minutes et continuer à travailler la pâte à la main pendant cinq minutes dans le récipient utilisé pour la pizza.

• Verser la pâte dans le grand bol à pizza Tupperware et fermer avec le couvercle. Attendre environ une heure et demie que le volume double.

• Prendre la pâte levée en petites doses et arrondir avec les mains humides d’huile. Placer sur un moule recouvert de papier sulfurisé, les petits pains espacés entre eux.

• Laisser reposer les petits pains encore un quart d’heure, badigeonner avec l’œuf battu et cuire ensuite dans le four préchauffé, réglé à 280 degrés pendant environ vingt-cinq à trente minutes.

• Déguster les petits pains au lait et beurre très moelleux et d’un bel aspect. Leur belle couleur est sûrement due à l’œuf badigeonné dessus.

• Garnir enfin avec une tranche de saucisson hongrois, de Milan ou de votre préférence et servir pour un dîner ou même pour un buffet pour les fêtes d’anniversaire et toutes les occasions spéciales.