L’accompagnement de potiron à la poêle en dés avec la peau est facile et se réalise en peu de temps. Le potiron n’a pas besoin de beaucoup cuire, il se mange cependant volontiers croquant. On n’ajoute pas d’eau mais on aromatise avec de l’ail et du romarin.
- Difficulté: Moyenne
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g Potiron (Pesé avec la peau)
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- 2 gousses Ail (Utilisé avec la peau)
- q.b. Sel fin
- q.b. Romarin
- q.b. Persil (Frais)
Outils
- Poêle antiadhésive
- Cuillère en bois
Préparation
Laver le potiron avec la peau, éliminer seulement les parties non intactes et couper en dés.
Verser dans la poêle suffisamment d’huile d’olive et mettre dans l’huile chaude l’ail écrasé avec la paume de la main avec la peau.
Ajouter les cubes de potiron, le sel et le romarin et laisser cuire à feu modéré pendant environ dix minutes. Remuer de temps en temps avec la cuillère en bois.
À la fin, ajouter le persil frais agréable à manger ensemble et éliminer les peaux d’ail.
Servir le bon accompagnement de potiron à la poêle en dés avec potiron est un plat à servir à table chaud mais pas trop pour accompagner les seconds plats de viandes blanches ou de poisson.
Accompagnement de potiron à la poêle en dés avec la peau
Ce accompagnement de potiron à la poêle en dés avec la peau reste agréablement al dente mais je vous assure que la peau se mange volontiers et ne gêne pas la mastication. L’arôme approprié du romarin se marie bien avec le potiron doux et le persil cru au goût intense. Si ensuite quelqu’un le préfère, l’accompagnement peut également être réalisé avec le potiron épluché. Moi, je l’ai aimé ainsi car j’aime le potiron croquant qui ne se désagrège pas.
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