Les biscuits au vin blanc légers sans lait et sans beurre ont un goût fin différent de tous les autres biscuits. Ils ne conviennent pas d’être trempés dans le lait pour le petit-déjeuner mais peuvent être offerts avec un bon café, une tasse de thé et même un verre de vin, pour le goûter ou spécialement après le dîner.
- Biscuits abbracci sans beurre et oeufs faits maison à ma façon
- Biscuits avec des marcs de café en forme de grains gourmands
- Biscuits avec fécule de pomme de terre et farine 00 faits maison à tremper
- Biscuits au sel avec cacao et chocolat noir
- Biscuits pastarelle au chocolat Nutella pour le petit-déjeuner
- Temps de repos: 2 Heures
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 600 g Farine
- 200 g Sucre
- Sel fin (Une pincée)
- 150 ml Vin blanc
- 150 ml Huile de graines d'arachide
- Œuf (1)
- 10 g Levure chimique pour gâteaux
- 1 sachet Vanilline
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Assiette
Préparation
Mettre les ingrédients secs farine, sucre, sel, levure et vanilline dans un grand bol et bien mélanger.
Faire un trou au centre comme un puits et verser les liquides vin blanc, œuf et huile.
Pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.
Mettre la pâte des biscuits au vin au réfrigérateur pour refroidir et raffermir pendant deux heures.
Préparer la planche à découper farinée sur la table ou un plan de travail de la cuisine et la fariner.
Prendre un peu de pâte et étirer des bandes comme lorsque vous faites des gnocchis.
Diviser les bandes avec le couteau d’une longueur approximative de douze centimètres et former les petits biscuits comme sur l’image illustrée.
Verser deux cuillères à soupe de sucre dans une assiette et immerger les petits biscuits pour bien les enrober des deux côtés.
Déposer sur le plat de cuisson recouvert de papier sulfurisé et cuire à 180 degrés pendant environ vingt minutes.
Servir les biscuits au vin blanc légers après les avoir laissés refroidir, même avec un beau verre de vin.
Biscuits au vin blanc légers sans lait et sans beurre
Les biscuits au vin blanc légers sont croquants et ne durcissent pas. Ils peuvent cependant se conserver toute la semaine. Bien qu’ils soient pétris avec du vin, on ne le sent pas beaucoup.
Ils pourraient donc plaire aussi aux enfants. Seuls les adultes peuvent les tremper dans le vin.
Enfin, l’œuf peut également être exclu de la recette pour ceux qui souffrent d’intolérances.
Cette recette est une tradition ancienne enfin redécouverte.
Venez aussi jeter un œil sur mes réseaux sociaux pinterest instagram twitter facebook
