Les pâtes fusilli et courgettes crémeuses sont une recette par ailleurs très rapide mais vraiment délicieuse, au goût délicat en bouche. La particularité de la recette est la « crème » obtenue avec le fromage fontina qui a une saveur douce et agréable. C’est un fromage de table utilisé surtout dans la cuisine française. Il se marie bien avec les courgettes qui sont elles aussi douces en bouche et se mélangent vraiment bien.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g Fusilli
- 2 Courgettes (moyennes)
- 50 g Margarine végétale
- Oignons (1)
- 50 g Fontina
- 1 verre Lait
- q.s. Sel
- 1 cuillère Farine
Outils
- Poêle
- Casserole
Préparation
Faire revenir l’oignon dans la margarine fondue dans une poêle, avec les courgettes en morceaux. Faire dorer environ deux/trois minutes
Ajouter le lait et cuire à feu doux pendant environ dix minutes. Couvrir la casserole avec un couvercle pendant la cuisson pour éviter que cela ne sèche. Ajouter encore un peu de lait si nécessaire.
Ajouter le fromage en dés et remuer jusqu’à ce qu’il fonde. Verser la farine pour épaissir. Continuer à remuer, en faisant toujours bien attention à ce qu’il ne se forme pas de grumeaux dans la crème.
Cuire les pâtes al dente dans une casserole avec beaucoup d’eau environ 8/9 minutes à partir de l’ébullition. Égoutter les pâtes, mélanger avec la « crème » chaude.
Servir les fusilli et courgettes à la crème quand vous êtes prêt et déjà assis à table. C’est un plat principal qui doit absolument être dégusté chaud. Le vin rouge est certainement recommandé pour ce plat.
Fusilli et courgettes crémeuses avec fontina
Fusilli et courgettes crémeuses avec fontina est la recette spéciale et facile à préparer pour épater vos invités. Conseil pour la recette: Il est préférable pendant le repas de ne pas boire de l’eau mais du vin. Ce conseil m’a été donné par un ami de Suisse romande lorsque nous dînions avec la fondue de fromages. Il m’a dit que cela aide ainsi à la digestion. Cependant, le fromage fontina peut être remplacé par du gruyère ou de l’emmental si vous ne pouvez vraiment pas en trouver. De plus, sur mes réseaux sociaux pinterest instagram twitter facebook
