Les chocolats au gingembre faits maison sont une idée qui m’est venue à l’esprit de réaliser après qu’on me les a offerts l’année dernière pendant les fêtes de fin d’année. N’ayant pas réussi à les trouver emballés même s’il en existe sûrement, j’ai pensé à les réaliser de la même manière. Le résultat a été assez gratifiant, en fait je les ai encore plus aimés mais ce n’est que mon avis. Si ensuite un lecteur veut les réaliser, cela me fera plaisir de connaître aussi son opinion.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Portions: 4/7
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
Gingembre confit sans sucre, vous le trouvez aussi ICI 
- 100 g Chocolat noir (Équivalent à deux carrés)
- Gingembre frais (4 tranches fines)
- 3 cuillères Lait
- q.s. Cacao amer en poudre
Outils
- Cuisinière
- 1 Casserole
- 1 Petite casserole
- Congélateur
Préparation
Hacher donc le chocolat noir avec un couteau à pain sur une planche grossièrement.
Trancher trois ou quatre fines tranches de gingembre pelées puis couper en petits morceaux.
Mettre de l’eau dans la casserole à moins de la moitié et porter à ébullition.
Verser le chocolat et le gingembre dans la petite casserole puis faire fondre au bain-marie dans la casserole.
Quand le chocolat est fondu, verser des cuillerées espacées sur du papier sulfurisé posé sur un petit plateau pouvant entrer dans le congélateur et laisser au congélateur pendant environ vingt minutes.
Retirer le plateau du congélateur. Arrondir avec les mains mouillées chaque cuillerée de chocolat dense mais encore malléable et enrober un par un dans une petite tasse à café avec le cacao amer en poudre.
Vous obtiendrez des chocolats au gingembre moelleux vraiment particuliers avec les goûts contrastants du chocolat noir sucré et du gingembre épicé que vous pourrez également offrir et offrir pour les fêtes.
Enfin, vous pourrez offrir les précieux chocolats ou les proposer à la maison.
Chocolats au gingembre faits maison
Les chocolats au gingembre faits maison pourront cependant se conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine. Si vous aimez le gingembre, vous pourrez suivre les doses recommandées ou diminuer si vous les préférez moins épicés. Dans ce contenu, il y a un ou plusieurs liens d’affiliation.
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