Les lasagnes aux courgettes et à la fontine sont également une recette au goût différent de l’habituel. Un plat principal délicat, avec la fraîcheur du basilic qui est utilisé surtout dans les plats d’été. Les courgettes ont de plus nombreuses propriétés bénéfiques, elles sont riches en eau et en glucides. Elles aident certainement à combattre la constipation car elles sont riches en fibres et à prévenir les cancers du côlon. Elles ont aussi des propriétés antioxydantes, contiennent peu de calories et sont donc très indiquées pour ceux qui suivent un régime. Il existe cependant de nombreuses espèces et certaines se prêtent à être cuites au four ou bouillies et les longues et fines sont au contraire adaptées à la friture. Les courgettes ne sont pas seulement utilisées en cuisine mais aussi pour la préparation de cosmétiques.
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 ml Crème aigre
- 400 ml Béchamel
- 400 g Fontina
- 2 Courgettes
- Oignons (1)
- q.b. Basilic (frais)
- 1 verre Lait
- 200 g Jambon cuit
- 300 g Lasagnes
- q.b. Huile d'olive extra vierge
Outils
- Casserole
- Moule à gâteau
Préparation
Trancher finement les courgettes après les avoir bien lavées, dans le robot culinaire en bâtonnets.
Sauter dans une casserole avec de l’huile d’olive, avec l’oignon finement coupé et le basilic et saler.
Faire cuire environ cinq minutes à feu doux avec le couvercle.Sur la planche à pain, couper en dés le jambon et le fromage fontina.
Cuire un peu à la fois les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée avec une cuillère d’huile (pour ne pas coller), pendant environ 3 minutes.
Séparer les feuilles de pâte délicatement et les étendre sur un torchon.
Ajouter par-dessus un peu de béchamel, courgettes, jambon et fromage et rouler la pâte.
Verser la moitié de la crème à la base du moule rectangulaire et l’autre moitié sur les pâtes disposées dans le moule.
Ajouter le lait pendant la cuisson mais verser sur le côté pour ne pas diluer.Cuire les lasagnes aux courgettes et à la fontine dans un four ventilé à haute température pendant environ 20 minutes et déguster enfin pour le déjeuner ou le dîner chaudes, juste sorties du four.
Lasagnes aux courgettes et à la fontine
Les lasagnes aux courgettes et à la fontine sont une recette savoureuse recommandée, à noter particulièrement pour l’été.
Une lasagne blanche donc particulière. Enfin une nouveauté différente à présenter à table.
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