L’accompagnement œufs fenouil et carottes est une salade joliment présentée, joyeuse, fraîche et appétissante. On peut trouver et acheter des fenouils au marché à toutes les saisons de l’année. Personnellement, je peux dire que je les utilise souvent pour préparer mes recettes. Ils ont une faible valeur calorique et sont donc particulièrement recommandés pour ceux qui suivent un régime mais sont bénéfiques pour tous. De plus, ils sont riches en vitamines et sels minéraux, en particulier en potassium. Ils aident à la digestion et sont bons à manger de toutes les manières, crus ou cuits. Associée également aux œufs et assaisonnée d’huile d’olive extra vierge et de jus de citron, cette salade est délicieuse et a un goût exaltant.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 8 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 Œufs
- 2 Fenouils
- 2 Carottes
- Jus de citron (1 Citron)
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- q.b. Ciboulette
- q.b. Poivre noir (En poudre)
- q.b. Sel fin
Outils
- Robot culinaire tranche-légumes
Préparation
Faire cuire les œufs dans une casserole remplie d’eau froide, puis compter sept/huit minutes à partir de l’ébullition. Refroidir les œufs durs sous l’eau courante et les écaler.
Nettoyer les fenouils et les laver sous l’eau courante. Éplucher et laver les carottes. Les trancher ensuite dans le robot culinaire tranche-légumes en bâtonnets et les carottes en rondelles fines, et mettre dans un saladier. Ajouter également les œufs coupés en rondelles.
Mélanger l’huile dans une tasse avec le sel, la ciboulette, le poivre noir et le jus de citron et préparer une vinaigrette en remuant avec une fourchette et assaisonner.
Enfin, mélanger avec les couverts et servir l’accompagnement œufs fenouil et carottes. L’accompagnement nutritif avec les œufs est une idée pratique, également indiquée pour les pique-niques, accompagné d’un bon pain de campagne.
Accompagnement œufs fenouil et carottes
Conseils pour la recette accompagnement œufs fenouil et carottes : Ne pas exagérer avec le poivre qui donne du goût mais pourrait rendre l’accompagnement trop épicé.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du maïs à cette salade riche.
Accompagner la salade d’un bon pain frais de campagne tranché placé au centre de la table qui sera certainement apprécié. VIENS ÉGALEMENT JETER UN ŒIL À MON TABLEAU PINTEREST LA CUISINIÈRE QUI RÉCUPÈRE
