Les pâtes ricotta et poivrons, sont un plat principal économique, crémeux et savoureux. Avec la douceur de la ricotta et le goût intense des poivrons, elles ont de plus un aspect appétissant et une belle présentation. C’est une recette rapide à réaliser même à la dernière minute, rapide, rapide. Il suffit d’une demi-heure, tandis que l’eau pour cuire les pâtes est sur le feu, on fait simultanément sauter les poivrons dans la poêle.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 350 g Pâtes (format demi-coudes)
- 250 g Ricotta
- 2 Poivrons (Un jaune et un rouge)
- q.b. Ciboulette
- q.b. Persil
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- 1 gousse Ail
- q.b. Sel
- q.b. Poivre noir (En poudre)
Outils
- Casserole
- Poêle
Préparation
Dans une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge (quatre cuillères à soupe), réchauffer la ciboulette avec la gousse d’ail coupée en deux et ajouter les poivrons coupés en petits dés ; Saler, couvrir avec un couvercle, et cuire à feu doux pendant environ huit/neuf minutes.
Pendant ce temps, cuire les pâtes format demi-coudes al dente dans une casserole d’eau en comptant huit/neuf minutes à partir de l’ébullition. Dissoudre la ricotta dans une assiette avec trois cuillères d’eau salée, prélevée de la casserole où cuisent les pâtes, pour obtenir une crème.
Enfin, ajouter les poivrons à la crème de ricotta. Égoutter alors les pâtes, les remettre dans la casserole et les mélanger avec la crème de ricotta et les poivrons.
Servir les pâtes à la ricotta et aux poivrons chaudes et ajouter évidemment dans les assiettes une pincée de poivre.
Pâtes à la ricotta et aux poivrons
Conseils pour la recette des pâtes à la ricotta et aux poivrons : Ne pas utiliser les poivrons verts qui sont plutôt plus indiqués pour être cuits au four farcis et d’autres manières. Leur saveur par rapport aux jaunes et rouges est âcre et par conséquent, ils pourraient ne pas être appréciés. Si l’on veut, on peut aussi préparer une crème de ricotta et poivrons en utilisant le robot culinaire pendant quelques minutes et de cette manière, elle pourrait plaire même aux enfants difficiles qui évitent les légumes. Le poivre noir en poudre est pratiquement facultatif. VENEZ ÉGALEMENT JETER UN ŒIL DANS LE TABLEAU DE PINTEREST LA CUOCA CHE RECUPERA
