Les muffins moelleux au chocolat noir, parfumés à la vanilline, sont parfaits pour le petit-déjeuner et aussi pour un goûter sain et irrésistible. Pour le plaisir des petits enfants mais aussi des grands. Ils sont pratiques à emporter dans un sac même au travail pour faire une pause. De nos jours, la vie est souvent trépidante et parfois, on n’arrive même pas à trouver le temps de prendre le petit-déjeuner. Ces muffins représentent une bonne solution rapide pour fournir l’énergie nécessaire. Nous pouvons également les faire emporter à la maternelle pour remplacer la collation habituelle emballée. Les collations achetées ne suffisent souvent pas à satisfaire l’appétit de l’enfant, il en faudrait au moins deux, voire trois et trop, on le sait, ce n’est pas bon. Ces muffins ne contiennent donc ni beurre ni lait mais uniquement des graisses végétales.
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 6 Personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g Farine
- 200 g Sucre
- 70 g Chocolat noir
- 1 sachet Levure chimique
- 1 sachet Vanilline
- 3 Œufs
- 1 Huile d'olive extra vierge
- 1 Eau
- 1 pincée Sel fin
Outils
- Moule à muffins (16 moules)
- Moule à gâteau
Préparation
Sur une planche à pain, hacher le chocolat noir avec un couteau. Mettre de côté quelques copeaux de chocolat noir à ajouter sur les muffins peu avant de les retirer du four.
Mettre dans le bol du mixeur la farine tamisée, le sucre, le chocolat, la levure, la vanilline, les œufs, l’huile, l’eau et une pincée de sel. Mélanger pendant 3 à 4 minutes.
Verser ensuite la pâte dans les moules presque à moitié et placer dans le moule adapté pour muffins. Cuire dans le four préchauffé à 200° pendant environ vingt minutes.
Ouvrir le four et ajouter les copeaux de chocolat noir réservés sur chaque muffin. Attendre qu’ils fondent puis retirer du four.
Laisser refroidir les muffins au chocolat noir avant de les servir. Les quantités indiquées suffisent pour environ douze muffins.
Muffins au chocolat noir
Les muffins au chocolat noir peuvent être appréciés pour le petit-déjeuner et aussi pour le goûter. Pratiques à emporter au travail pour une pause.
VIENS JETER UN ŒIL SUR PINTEREST À LA CUISINIÈRE QUI RÉCUPÈRE
