Le flan au chocolat fondant noir avec cœur fondant est un petit gâteau irrésistible recommandé aux amateurs de chocolat. Un dessert intéressant par sa présentation en portion individuelle, ce qui le rend également facile à servir. Un petit gâteau couvert de sucre glace qui contraste avec le chocolat noir lorsqu’on le déguste. En plus d’être très gourmand, il est aussi attrayant et vraiment beau à voir. Nécessite peu de temps de cuisson car : le flan doit paraître cuit à l’extérieur mais rester moelleux à l’intérieur, avec le chocolat qui se répand à la première cuillerée.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 13 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 150 g Chocolat fondant
- 20 g Beurre
- 80 g Sucre glace
- 2 Œufs (+ un jaune)
- 20 g Farine
- 10 ml Cacao amer en poudre
- 1 pincée Sel fin
Outils
- Moule 4 en aluminium
Préparation
Casser le chocolat en morceaux grossiers en utilisant une planche à découper et un couteau. Faire fondre le chocolat dans une casserole, chauffée au bain-marie. Ajouter le beurre et mélanger.
Dans un bol, battre les œufs et le sucre avec un fouet jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et ajouter une pincée de sel, la farine et le cacao amer. Verser le chocolat dans le bol et mélanger le tout.
Beurrer et saupoudrer de poudre de cacao quatre petits moules en aluminium. Remplir avec la pâte et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 13 minutes.
Laisser refroidir un peu les flans au chocolat fondant noir avec cœur fondant et les retourner sur une assiette. Ajouter du sucre glace avant de les servir et vérifier à l’aide d’une cuillère si le dessert est bien cuit, sinon remettre les autres dans le four quelques minutes.
Flan au chocolat fondant noir avec cœur fondant
Conseils pour la recette du flan au chocolat fondant : Les flans doivent être consommés immédiatement de préférence.
Ils peuvent également être conservés au réfrigérateur pendant deux ou trois jours maximum et réchauffés au micro-ondes quelques secondes avant de les déguster.
Enfin, même les plus gourmands pourront être entièrement satisfaits.
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