Chia pudding aux abricots, une variante du pudding de chia avec yaourt, très facile et parfait pour un petit-déjeuner sain mais délicieux. Simple à préparer, léger, délicieux et plein d’énergie, ce pudding de chia est parfait pour cette saison chaude, à déguster froid.
Je vous avoue qu’avec la chaleur, je n’ai jamais aimé prendre un petit déjeuner en buvant des boissons chaudes comme le thé ou le lait. En ce moment, j’apprécie de plus en plus ce type de petits-déjeuners, préparés avec des graines de chia et une boisson végétale.
Aujourd’hui, je vous propose la version avec des abricots et du yaourt, mais vous pouvez utiliser les fruits que vous préférez. Vous pouvez également l’enrichir avec des fruits secs et du chocolat. En somme, une recette très polyvalente et parfaite à adapter à vos goûts. Et maintenant, allons ensemble en cuisine, car le chia pudding aux abricots sera prêt en un clic!
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 139,38 (Kcal)
- Glucides 19,02 (g) dont sucres 14,03 (g)
- Protéines 4,25 (g)
- Matières grasses 6,24 (g) dont saturé 1,93 (g)dont insaturés 3,95 (g)
- Fibres 4,84 (g)
- Sodium 27,39 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 183 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g lait de coco
- 30 g graines de chia
- 5 abricots
- yaourt blanc nature (ou aux fruits q.b.)
- 5 g miel
- 5 g jus de citron
Outils
- Bassin
- Planche à découper
- Couteau
- Mixeur plongeant
- 3 Pots
Étapes
Pour commencer, mettez les graines de chia dans un bassin et ajoutez la boisson végétale. J’ai utilisé du lait de coco, mais vous pouvez utiliser une autre boisson de votre choix. Mélangez, couvrez de film alimentaire et laissez reposer 3 heures au réfrigérateur.
Le temps de repos est nécessaire pour que les graines absorbent la partie liquide. Vous obtiendrez ainsi un mélange très gélatineux et à la consistance similaire à celle d’un pudding. Lavez et dénoyautez 4 abricots. Le cinquième vous servira pour la décoration. Transférez-les en morceaux dans le verre d’un blender ou d’un mixeur plongeant. Ajoutez ensuite le jus de citron et le miel et mixez jusqu’à obtenir une purée.
Mettez maintenant dans chaque pot un peu de purée d’abricots, ajoutez ensuite quelques cuillères de pudding de chia, une autre couche de purée et enfin quelques cuillères de yaourt blanc. Si vous préférez, vous pouvez le remplacer par du yaourt aux fruits.
Lavez et dénoyautez également l’abricot restant et coupez-le en fines tranches. Ajoutez-les ensuite en garniture au pudding de chia et servez.
Conservation et conseils pour le chia pudding aux abricots
Les graines de chia trempées dans la boisson peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 ou 2 jours couvertes de film alimentaire. Il est déconseillé de les congeler.
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FAQ Questions et Réponses pour le chia pudding aux abricots
Par quoi puis-je remplacer le lait de coco?
En alternative au lait de coco, vous pouvez utiliser du lait de riz, du lait d’amande ou d’avoine.
Peut-on ajouter des fruits secs?
Oui, bien sûr, vous pouvez ajouter des fruits secs en garniture, ou en alternative, vous pouvez utiliser du granola.
