Apéritif en vue et vous ne savez pas quoi faire de rapide et savoureux ? Le Profiterole Salé apéritif facile et rapide est parfait.
Que vous choisissiez de les faire tous avec une seule farce ou variés, les Profiteroles salés seront très appréciés, évidemment si vous avez le temps et souhaitez vous essayer à la recette des choux, ils seront encore meilleurs, mais vous pouvez faire comme nous et les acheter déjà prêts à remplir pour vous amuser avec la farce et surprendre tout le monde avec un minimum d’effort.
On sait que le profiterole salé plaît à tout le monde et les variantes pour la farce sont nombreuses, des simples charcuteries et un fromage à tartiner, aux crèmes salées ou encore la mousse de thon ou celle au jambon et vous verrez que tout sera prêt.
Vous avez peur qu’en formant le dôme vos profiteroles s’écroulent ? Fixez-les les uns aux autres avec des pointes de mayonnaise ou avec des mousses des farces restantes, sinon servez-les dans de petits moules individuels pour que chacun prenne le sien.
Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées gourmandes pour un apéritif rapide, puis allons comme toujours directement sous la photo pour découvrir comment préparer ces Profiterole Salé apéritif facile 😊
À bientôt pour la prochaine recette, Ana Amalia !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 20 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer le Profiterole Salé apéritif facile
- 20 choux
- 200 g thon à l'huile
- 200 g ricotta (ou fromage frais)
- 2 pincées poivre noir
- 200 g olives noires
- 20 g câpres au sel
- 20 g anchois à l'huile
- 1 gousse ail
- 20 ml huile d'olive extra vierge
Profiterole Salé apéritif facile, comment les préparer
Avec un mixeur plongeant ou un blender, mixez le thon égoutté de son huile de conservation avec la ricotta.
Assaisonnez avec du poivre noir moulu et si vous aimez, vous pouvez aussi ajouter du persil haché. Mettez de côté pour l’instant.
Dessalez les câpres et séchez-les, égouttez les anchois, dénoyautez les olives, épluchez et enlevez le germe central de la gousse d’ail.
Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une crème dense et compacte. Mettez de côté.
Une fois toutes les crèmes prêtes, coupez le chapeau des choux puis garnissez-les délicatement avec une cuillère ou avec une poche à douille sans embout.
Fermez avec le chapeau et formez le dôme en fixant les choux avec des pointes de mousse, décorez avec des feuilles de salade mixte pour ajouter une touche de couleur.
Conservation, conseils et variantes Profiterole Salé apéritif facile
Je vous conseille de préparer les mousses même 1 jour à l’avance en les conservant bien couvertes au réfrigérateur.
Il est préférable de garnir les choux peu de temps avant de les servir afin qu’ils restent croustillants à l’extérieur, sinon ils absorberont l’humidité des mousses et deviendront mous.
Vous pouvez également les garnir avec de la ricotta et du pesto en utilisant environ 250 g de ricotta et 4 cuillères à soupe de pesto.
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