Comment utiliser le sirop d’érable de qualité
Comment utiliser le sirop d’érable de qualité très recherché. Tellement recherché et parfois introuvable.
Essayez donc peut-être de le demander lorsque chez Lidl il y a la fameuse « semaine américaine » où ils proposent diverses offres avantageuses. Ou cherchez-le aussi dans les herboristeries.
Une fois trouvé cette sève naturelle douce mais si douce et particulière, avec son goût caramélisé et délicat découvrez-en le plaisir et les divers moyens de l’utiliser.
Le sirop d’érable tout naturel est très prisé car il est extrait directement du tronc de certaines espèces canadiennes et il est prélevé avec un processus particulier.
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- q.b. sirop d'érable
- g ricotta
Outils
- Réfrigérateur Doit être conservé au réfrigérateur une fois le paquet ouvert
Préparation
Tout le monde sait qu’en Amérique le sirop d’érable, connu sous le nom de « maple syrup », est utilisé surtout sur les pancakes, qui sont des crêpes moelleuses que l’on mange pour le petit déjeuner. Voir ici la recette: Pancakes crêpes américaines
J’ai découvert en particulier la bonté du sirop surtout avec les fruits secs comme les noix, noisettes, amandes etc… Les fruits secs contrastent agréablement et le goût est sublimé.
Je recommande de l’essayer aussi dans les pâtes à gâteaux en le remplaçant par du sucre. Naturellement, il faut prendre en compte que le sirop d’érable adoucit 25 % de plus que le sucre.
Il est encore indiqué versé sur des glaces, dans le yaourt nature, et même sur la ricotta.
Le sirop d’érable et la ricotta ensemble font un dessert exceptionnel. La ricotta doit être ferme de la veille et froide du réfrigérateur. Il suffit de verser simplement une cuillère à café de « maple syrup » et l’extase est garantie. 🙂
De plus, il peut encore être utilisé pour adoucir les infusions. Les infusions telles que celles aux fruits rouges, à l’églantine et même au tilleul s’y prêtent particulièrement.
Comment utiliser le sirop d’érable de qualité
A vous maintenant de découvrir comment utiliser le sirop d’érable de qualité. D’autres recettes et variantes pour constater ensemble combien de façons nous pouvons découvrir le plaisir de cette sève précieuse. Venez jeter un œil sur Pinterest de La cuisinière qui récupère
