La crème de carottes au curcuma délicate est vraiment indiquée pour les dîners d’hiver mais toujours agréable à tout moment de l’année. Pour se réchauffer et se nourrir sainement et légèrement.
Le curcuma, une épice orientale qui se répand et est de plus en plus utilisée désormais aussi dans notre cuisine italienne, lui donne une saveur très intense. Parmi les propriétés du curcuma antivirales et antibactériennes, nous avons également le renforcement des défenses immunitaires qui, notamment en hiver, malheureusement diminuent dans notre organisme. En somme le curcuma associé aux carottes riches en vitamines A, C, bêta-carotène, font de cette crème un délicieux dîner qui est un véritable remède. La recette est simple et ne demande pas beaucoup d’efforts pour la préparation.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 450 g Carottes
- 2 Pommes de terre (petites)
- 2 Oignons (petits)
- 1 feuille Laurier
- 1 cuillère à café Curcuma en poudre
- q.s. Sel
- q.s. Huile d'olive extra vierge
Outils
- Robot de cuisine
Préparation
Éplucher les carottes et la pomme de terre. Laver et couper en gros morceaux. Mettre les légumes dans une casserole avec de l’eau jusqu’à les recouvrir et cuire pendant environ quinze minutes.
Égoutter donc les légumes en laissant un peu d’eau de cuisson dedans.
Mixer les légumes dans le robot de cuisine ou si vous préférez, utilisez néanmoins le mixeur plongeant directement dans la casserole.Servir donc la crème de carottes au curcuma délicate chaude et crémeuse et assaisonner avec un filet d’huile d’olive extra vierge dans les assiettes.
Crème de carottes au curcuma délicate
Conseils pour la crème de carottes au curcuma : Servir la crème également avec des croûtons de pain ou accompagner néanmoins avec du pain frais à tremper dedans. Enfin, les carottes pourront être utilisées jusqu’à la fin en les utilisant de cette manière. Ne pas abuser du curcuma qui bien que bénéfique a un goût fort et pourrait ne pas plaire à tout le monde. Mieux vaut s’en tenir à la mesure indiquée dans la recette pour ne pas risquer de se tromper.
Conseils pour la crème de carottes au curcuma : Servir la crème également avec des croûtons de pain ou accompagner néanmoins avec du pain frais à tremper dedans. Enfin, les carottes pourront être utilisées jusqu’à la fin en les utilisant de cette manière. Ne pas abuser du curcuma qui bien que bénéfique a un goût fort et pourrait ne pas plaire à tout le monde. Mieux vaut s’en tenir à la mesure indiquée dans la recette pour ne pas risquer de se tromper.
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