Spaghetti au citron avec thon en boîte et persil frais est une recette rapide et par ailleurs savoureuse. À réaliser notamment en période estivale ou lorsque vous n’avez pas beaucoup de temps pour faire les courses mais que vous avez des provisions de thon en boîte et des spaghetti. Nous, Italiens, en avons presque toujours, cela fait partie de notre tradition et culture.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g Spaghetti N°5
- 160 g Thon (En boîte)
- q.s. Jus de citron
- q.s. Persil
- 4 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge
- 1 gousse Ail
- Grana padano (pour ceux qui l'apprécient)
Outils
- Casserole
- Poêle
Préparation
Dans une casserole avec beaucoup d’eau salée, cuire les spaghetti pendant environ huit/neuf minutes à partir de l’ébullition.
Pendant ce temps, dans une poêle, verser l’huile d’olive extra vierge et faire dorer l’ail coupé en morceaux.
Ajouter dans la poêle le thon en boîte égoutté et continuer à dorer pendant deux minutes. Ajouter également deux/trois cuillères à soupe d’eau.
Égoutter et ajouter l’assaisonnement dans la poêle et le jus d’un demi-citron pour obtenir les spaghetti au citron avec thon en boîte.
Laver le persil frais et après l’avoir finement haché, l’ajouter dans les pâtes au dernier moment.
Servir enfin les spaghetti au citron avec thon en boîte et persil chauds ou tièdes et ajouter du fromage grana râpé à table seulement pour ceux qui le souhaitent.
Spaghetti au citron avec thon en boîte et persil
Conseils pour les spaghetti au citron avec thon en boîte : Préférez cependant des spaghetti de qualité qui restent fermes et ne se défont pas. Faites attention à ne pas brûler l’ail car cela donnerait un goût plutôt désagréable. Si cela se produit, il vaut mieux l’enlever et le remplacer. Le jus de citron peut être diminué ou ajouté à volonté après avoir goûté les pâtes assaisonnées. Personnellement, je préfère sans pour ne pas altérer le goût acidulé du citron que j’aime tant. Certains ne peuvent cependant pas s’en passer et le préfèrent, il est donc opportun de laisser un bol plein de fromage au centre de la table. Venez également jeter un œil sur Pinterest de La cuoca che recupera
