Ce sirop de menthe sans colorants ne contient pas non plus de conservateurs. Il doit donc être consommé rapidement, pas plus de deux jours. Il est préparé avec des feuilles de menthe fraîche. La menthe pousse surtout au printemps, mais là où le climat est doux, on peut aussi la trouver en hiver. Son parfum remarquable est intense et laisse une sensation agréable dans la bouche et une haleine fraîche. Le sirop de menthe, en plus de désaltérer, aide aussi à la digestion. J’ai trouvé une manière de préparer une boisson chaude pour l’hiver et fraîche pour l’été. Parfait à boire à tout moment.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 1 Minute
- Portions: 4 verres
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 20 g Menthe (Fraîche, uniquement les feuilles)
- 4 verres Eau (naturelle)
- 5 cuillères à café Sucre de canne
- 4 cuillères à café Jus de citron
Préparation
Dans une petite casserole, verser l’eau et ajouter le sucre de canne. Chauffer sur le feu et remuer avec la cuillère jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, sélectionner les feuilles de menthe les plus intactes de votre plante dans le jardin ou sur le balcon. Laver soigneusement plusieurs fois.
Verser un peu d’eau sucrée dans le robot culinaire. Ajouter les feuilles de menthe fraîchement lavées.
Mixer ensemble pendant une à deux minutes. Verser le tout dans une carafe et ajouter également le jus de citron.
Mettre au réfrigérateur pour macérer pendant deux heures. Filtrer le sirop de menthe et boire la boisson fraîche ou la réchauffer si l’on préfère une tisane.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer une granita de menthe en la mettant au congélateur pendant une heure. Pour éviter qu’elle ne se transforme en bloc de glace, sortez-la de temps en temps et remuez avec une cuillère à café.
Sirop de menthe sans colorants
Le sirop de menthe sans colorants, comme vous pouvez le voir, a cependant une couleur différente de celui acheté (il ressemble à un verre de Coca-Cola), mais je peux vous assurer que quand on le boit, son goût est bien supérieur. Venez également jeter un œil sur Pinterest de La cuisinière qui récupère
