Café viennois glacé avec glace, comment le préparer ? On vous l’a offert et peut-être souhaitez-vous le préparer vous-même de la même manière, mais vous ne l’avez jamais fait. Je vous assure que ce n’est absolument pas compliqué avec cette recette que j’ai trouvée récemment dans un vieux manuel de cuisine intitulé : « Nouvelle Guide Cuisine. » Le café viennois en été est une boisson fraîche et énergisante utile pour redonner du tonus quand la chaleur est oppressante. La glace à la vanille est la plus indiquée mais peut être remplacée par celle au yaourt et au sabayon à mon avis. Certes bon même si la recette originale prévoit celle à la vanille. Dans ce cas, il ne pourra pas être appelé « café viennois » 🙂 mais je pense que cela ne dérangera certainement pas de le boire. Pour se rafraîchir, ce café viennois glacé est vraiment le summum.
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 cuillères Glace (À la vanille)
- 4 verres Café (Semi-fort ou dilué avec de l'eau)
- 4 cuillères Crème fraîche liquide (Montée)
- 4 Biscuits
- q.s. Liqueur (Au café)
Outils
- Robot de cuisine
Préparation
Préparer le café et le sucrer à votre goût. Le diluer avec de l’eau si vous le préparez à l’italienne et le laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur pendant deux heures.
Monter la crème pour desserts et conserver au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit nécessaire. Avant de servir le café viennois, mettre au fond de chaque verre une cuillère pleine de glace à la vanille.
Arroser avec un peu de liqueur au café et verser dessus le café froid.
Ajouter dans le café viennois glacé aussi la crème montée, au moins une cuillère par portion, et enfin décorer avec un biscuit qui est excellent à tremper dans le café viennois.
Café viennois glacé avec glace, comment le préparer
Le café viennois glacé avec glace, comment le préparer ? C’est vraiment simple et c’est un succès assuré pour impressionner les amateurs de café. Les Italiens habitués au café serré le trouveront peut-être léger, mais je le recommande comme boisson estivale. Mieux vaut ne pas abuser de la caféine et maintenir un juste équilibre avec les boissons excitantes.
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