Le bon risotto au thon avec tomate et courgettes, est une recette que j’ai expérimentée par une froide journée d’hiver, quand je n’avais pas envie de sortir de la maison et donc je devais utiliser les ingrédients disponibles dans le réfrigérateur. Heureusement, les boîtes de thon sont souvent à la maison.
Chez moi, nous profitons des offres dans les supermarchés et nous avons toujours des provisions
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 300 g Riz (Pour risottos)
- 2 Courgettes (Petites)
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- 160 g Thon (En boîte à longue conservation)
- 1 l Bouillon de légumes (Préparé avec des légumes)
- 4 Tomates pelées
- q.b. Persil (Frais)
- q.b. Céleri
- 2 Carottes
- 2 Oignons (Petits)
- 2 Tomates (Mûres)
Outils
- Casserole
Préparation
Préparer le bouillon de légumes avec le céleri, les carottes, l’oignon et la tomate en les faisant bouillir dans un litre d’eau pendant environ trois quarts d’heure.
Laver ensuite la courgette et la râper en fines allumettes avec un robot de cuisine ou une râpe à main. Faire dorer l’oignon finement haché dans une casserole avec l’huile.
Ajouter donc le riz pour le faire griller et le thon après quelques secondes. Verser dans le riz la courgette râpée avec les tomates mixées.
Mélanger et cuire le risotto au thon pendant environ quinze minutes, en remuant souvent et en ajoutant le bouillon préparé avec le cube de légumes petit à petit.
Cuire le risotto au thon avec tomate et courgettes pendant environ quinze minutes al dente. Servir enfin dans les assiettes avec du persil frais haché par-dessus.
Risotto au thon avec tomate et courgettes
Le risotto au thon avec tomate et courgettes est une recette que personnellement je préfère avec la courgette grossièrement coupée en morceaux. Je le prépare toutefois des deux manières, même avec les courgettes en allumettes.
À la maison, ils préfèrent seulement ressentir le goût des courgettes mais caché.
C’est un bon moyen de le faire, surtout pour habituer les enfants à manger des légumes sans traumatisme en les camouflant dans le risotto. 🙂
Bien sûr, éviter le persil au-dessus pour les enfants s’ils ne l’aiment pas. Viens regarder sur Pinterest de La cuisinière qui récupère
