- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 18 Minutes
- Portions: 12 personnes
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 kg Farine
- 300 ml Sucre
- 300 ml Vin rouge
- 200 ml Huile d'olive
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
- 1 sachet Levure chimique
- 2 cuillères à soupe Cacao amer en poudre
Outils
- Bol (grand)
- Plan de travail
Préparation
Dissoudre le sucre dans le vin rouge chauffé. Dans un récipient, verser la farine, le cacao amer, la levure, la cannelle et les liquides, le vin sucré et l’huile. Mélanger soigneusement avec une cuillère jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Laisser reposer pendant une demi-heure au réfrigérateur. Sur une planche à découper, former les taralli en divisant la pâte en petits morceaux allongés puis en bandes et assemblés comme des anneaux.
Placer les biscuits sur un moule recouvert de papier sulfurisé. Cuire dans un four réglé à 180° pendant environ 18/20 minutes. Laisser refroidir et conserver dans un endroit sec dans une boîte à biscuits ou un récipient hermétique, c’est certainement le meilleur moyen.
Enfin, ne pas oublier absolument le bon vin rouge à offrir ensemble pour tremper.
Offrir les taralli au vin rouge avec un bon verre de vin comme le faisaient les anciens.
Taralli au vin rouge des Pouilles authentiques et parfumés sans œufs et sans beurre
Les taralli au vin rouge parfumés et croustillants sont particulièrement appréciés des hommes, mais ne me demandez pas pourquoi. De ceux qui, en général, n’aiment pas beaucoup les sucreries, peut-être en raison de leur simplicité et authenticité. Conseils pour la recette des « Taralli au vin rouge des Pouilles: » Respecter scrupuleusement les doses indiquées. Porter une attention particulière à la cuisson. Assurément, par expérience, s’ils cuisent quelques minutes de plus, ils pourraient durcir.
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